외식메뉴? 집에서 즐기는 고급 돼지 등갈비 카레

    • 조리 90분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 922
    • 안녕하세요 이웃 여러분^^ 여러분이 기다리고 기다리던 쉐프레시피 시간이에요~! 가족과 함께 밖에서 식사하실 때 많이 드시는 등갈비를 집에서도 고급스럽게 즐길 수 있는 돼지 등갈비 카레~! 등갈비 속으로 깊숙이 카레여왕의 양념이 베여서 너무나 맛있게 즐길 수 있는 등갈비 카레~!! 군침이 팍팍 도는데요~ 빨리 만나보실 게요~~:D
    • Chef Recipe 재료
    • [4인분]
      돼지 등갈비 400g, 적양파 1개, 아스파라거스 3개, 방울토마토 3개, 가지 1/2개, 청정원카놀라유 2큰술, 청정원 로열스파이스 브라운리치 1팩, 물 240ml, 청정원 요리통후추 3알, 월계수잎 1장, 청정원 미작 1/2컵
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 2리터의 물에 등갈비, 월계수잎, 통후추, 미작을 넣고 약 50분간 삶는다.
    • 2. 등갈비의 뼈 사이사이에 먹기 좋게 칼집을 넣는다.
    • 3. 물240ml 코코넛 믹스를 넣어 코코넛 워터를 만든다.
    • 4. 양파, 가지는 얇게 채를 썰고 팬에 오일을 두른 후 볶음용 스파이스를 넣고 약 3분간 볶는다.
    • 5. 코코넛 워터와 카레분을 넣고 4~5분정도 끓여 카레소스를 완성한다.
      6. 아스파라거스를 한입크기로 잘라 팬에 노릇하게 굽는다.
    • 7. 등갈비에 카레소스, 피자치즈를 올리고 180℃ 예열된 오븐에 약 5분간 노릇하게 굽는다.
    • 8. 접시에 아스파라거스, 방울토마토, 카레등갈비를 올려 완성한다.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    외식메뉴? 집에서 즐기는 고급 돼지 등갈비 카레

     

    1.2리터의 물에 등갈비, 월계수잎, 통후추, 미작을 넣고 약 50분간 삶는다.

    2.등갈비의 뼈 사이사이에 먹기 좋게 칼집을 넣는다.

    3.물240ml 코코넛 믹스를 넣어 코코넛 워터를 만든다.

    4.양파, 가지는 얇게 채를 썰고 팬에 오일을 두른 후 볶음용 스파이스를 넣고 약 3분간 볶는다.

    5.코코넛 워터와 카레분을 넣고 4~5분정도 끓여 카레소스를 완성한다.

    6.아스파라거스를 한입크기로 잘라 팬에 노릇하게 굽는다.

    7.등갈비에 카레소스, 피자치즈를 올리고 180℃ 예열된 오븐에 약 5분간 노릇하게 굽는다.

    8.접시에 아스파라거스, 방울토마토, 카레등갈비를 올려 완성한다.

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