바다와 육지의 환상의 조합 맑은 굴순두부탕

    • 조리 20분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 1640
    • 굴은 너무나도 잘 알려진 대로 '바다의 우유'로 불리는데요~! 그만큼 영양이 가득한 재료이겠죠?^^ 순두부 역시 고단백 식품으로 많이 알려져 있는데요! 바다의 굴과 육지의 순두부가 만나 환상의 조합인 맑은 굴순두부탕으로 태어났습니다~! 조화로운 환상의 레시피~* 지금 정원이와 함께 배워봐요!
    • Chef Recipe 재료
    • [4인분]
      순두부 1봉, 굴 150g, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개, 애호박 1/4개, 대파 1/2대, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청정원 후추가루 약간, 청정원 3년묵은 천일염 약간, 청정원 해물국물내기티백 1봉, 물 5컵
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 굴은 옅은 소금물에 살살 씻어 채반에 물기를 빼 놓는다.
      2. 애호박은 4등분하여 얇게 저며썰고 대파는 송송 썬다.
      3. 홍고추*청양고추는 작게 다진다.
    • 4. 냄비에 물5컵과 해물국물내기티백을 넣어 5분간 긇여 육수를 만든다.
    • 5. 뚝배기에 참기름을 두른 후 다진마늘과 굴을 넣어 1분간 볶는다.
    • 6. 순두부를 큼직하게 잘라 넣은 후 육수 1.5컵(300ml),애호박,대파를 넣어 끓인다.
    • 7. 끓기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞춘다.
      8. 3분간 더 끓인 후 다진고추를 얹어낸다.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    바다와 육지의 환상의 조합 맑은 굴순두부탕

     

    1.굴은 옅은 소금물에 살살 씻어 채반에 물기를 빼 놓는다.


    2.애호박은 4등분하여 얇게 저며썰고 대파는 송송 썬다.


    3.홍고추*청양고추는 작게 다진다.


    4.냄비에 물5컵과 해물국물내기티백을 넣어 5분간 긇여 육수를 만든다.


    5.뚝배기에 참기름을 두른 후 다진마늘과 굴을 넣어 1분간 볶는다.


    6.순두부를 큼직하게 잘라 넣은 후 육수 1.5컵(300ml),애호박,대파를 넣어 끓인다.


    7.끓기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞춘다.


    8.3분간 더 끓인 후 다진고추를 얹어낸다.

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