부드럽고 섬세한 맛 해물크림 리조또
- 조리 40분
- 4인분
- 중급
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부드럽고 섬세한 맛 해물크림 리조또
1.쌀을 씻어 물에 약 20분간 불린다.
2.냄비에 물5컵과 해물국물내기티백을 넣어 5분간 끓여 육수를 만든다.
3.표고, 양파, 전복, 칵테일 새우, 오징어 몸통을 작은 주사위 모양으로 썬다.
4.달구어진 팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣어 향을 낸 후 ③의 재료를 넣고 한번 볶은 다음 쌀을 넣어 투명해질때까지 충분히 볶는다.
5.④에 해물육수2컵을 넣고 약불로 줄여 볶다가 생크림을 넣고 약 20분간 졸여 완성한다.