온 가족이 즐기는 푸짐한 갈릭오징어굴덮밥
- 조리 30분
- 3인분
- 초급
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온 가족이 즐기는 푸짐한 갈릭오징어굴덮밥
1. 통마늘은 굵게 저며 썬다.
2. 오징어는 내장을 손질한 후 다리의 빨판은 굵은 소금을 이용하여 깨끗하게 닦는다. 손질한 오징어는 세로로 길게 자른 후 1cm 넓이로 썬다.
3. 양파는 반으로 가른 후 1cm 두께로 채썬다.
4. 굴은 연한 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 채반에 물기를 뺀다.
5. 팬을 뜨겁게 달군 후 포도씨유를 넣고 마늘~양파~오징어~굴의 순서대로 센불에서 볶는다.
6. 해물이 어느 정도 익으면 물과 짜장분말을 넣은 후 3~4분간 저어 농도를 맞춘다.
7. 덮밥그릇에 밥을 담은 후 짜장을 올려낸다.