간식과 반찬 일석이조의 짜장새우마요 샐러드

    • 조리 35분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 569
    • 통통한 새우를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 준비해 보았습니다~! 아이들 간식으로도 좋고~! 반찬으로도 좋고 그리고 어른들 안주로도 딱 맞는 짜장새우마요 샐러드!! 마요네즈 소스와 새우 그리고 청정원 직화짜장의 환상의 조합으로 맛있는 샐러드가 탄생했습니다~! 궁금하신가요? 정원이와 함께 알아봐요~*
    • Chef Recipe 재료
    • [4인분]
      어린야채 1/2컵, 양상추 1/4통, 물 2.5컵(500ml), 대하새우 8마리, 호박 1/3개, 양파 1개, 감자 1개, 청정원 포도씨유 1큰술, 청정원 직화짜장 1개
      *마요네즈 소스*
      청정원 고소한마요네즈 2큰술, 청정원 허니머스터드 1큰술, 맛살 2개
      *튀김반죽*
      청정원 유기농튀김가루 2/3컵, 얼음물 1컵
    • Chef Recipe 만드는 방법
    • 1. 호박, 양파, 감자를 작은 주사위 모양으로 썬다.
      2. 냄비에 포도씨유를 두르고 호박, 양파, 감자를 약 3~4분간 볶는다.
    • 3. 물, 직화짜장을 넣고 끓어 오르면 약불로 줄여 약 4분간 졸여 짜장소스를 만든다.
    • 4. 새우껍질을 제거하고 튀김가루로 덧가루를 가볍게 묻힌다.
    • 5. 튀김가루와 얼음물을 가볍게 섞어 튀김반죽을 만든 후 새우를 넣고 180℃ 예열된 기름에 노릇하게 튀긴다.
    • 6. 게살을 잘게 찢고 허니머스터드, 마요네즈를 넣고 버무려 게살샐러드를 만든다.
      7. 접시에 양상추,어린잎을 깔고 새우튀김,게살샐러드를 올린 후 짜장소스를 뿌린다.
    • 청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!

    간식과 반찬 일석이조의 짜장새우마요 샐러드

     

    1.호박, 양파, 감자를 작은 주사위 모양으로 썬다.


    2.냄비에 포도씨유를 두르고 호박, 양파, 감자를 약 3~4분간 볶는다.


    3.물, 직화짜장을 넣고 끓어 오르면 약불로 줄여 약 4분간 졸여 짜장소스를 만든다.


    4.새우껍질을 제거하고 튀김가루로 덧가루를 가볍게 묻힌다.


    5.튀김가루와 얼음물을 가볍게 섞어 튀김반죽을 만든 후 새우를 넣고 180℃ 예열된 기름에 노릇하게 튀긴다.


    6.게살을 잘게 찢고 허니머스터드, 마요네즈를 넣고 버무려 게살샐러드를 만든다.


    7.접시에 양상추,어린잎을 깔고 새우튀김,게살샐러드를 올린 후 짜장소스를 뿌린다.

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