칼라마타올리브인오일로 만드는 채소구이와 스테이크

    • 조리 60분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 1810
    • 만들기 어려워 보이지만, 의외로 손쉽게 만들 수 있는 요리가 무엇인지 아시나요? 바로 스테이크입니다. 스테이크는 분위기 내기 좋은 근사한 한 그릇 요리로 완성된 모습을 보면 요리 고수들만이 할 수 있는 음식 같아 보이지만, 꼭 그렇지만은 않다는 사실~ 특히 오늘 소개할 칼라마타올리브를 활용한 채소구이와 스테이크는 칼라마타올리브인오일 하나로 더욱 간편하게 조리할 수 있는데요! 육즙이 살아있는 통갈비 스테이크와 올리브오일의 향이 은은하게 느껴지는 칼라마타올리브 채소구이까지, 만나볼 준비가 되셨다면 지금 바로 가볼까요?^^
    • 칼라마타올리브인오일로 만드는 채소구이와 스테이크 재료
    • [2인분]
      칼라마타올리브인오일 15개, 올리브오일 3큰술, 스테이크용 시즈닝, 돼지통갈비,양송이 6개, 가지 1/2개, 애호박 5cm, 통마늘 10개, 양파 1개
    • 칼라마타올리브인오일로 만드는 채소구이와 스테이크 레시피
    • 1. 돼지통갈비를 올리브오일과 스테이크용 시즈닝을 뿌려 30분 간 재우고, 양송이, 가지, 애호박, 양파 등의 채소를 한 입 크기로 썬다.
    • 2. 돼지통갈비를 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 후, 불을 줄여 고기 속이 촉촉해지도록 더 굽는다.
      3. 올리브유를 두른 팬에 채소와 마늘, 칼라마타올리브를 넣고 노릇하게 볶다가 스테이크용 시즈닝으로 간을 한다.
    • 접시에 노릇하게 익힌 한 입 크기의 채소구이와 칼라마타올리브를 옮겨 담고, 그 위에 통갈비 스테이크를 올리면 근사한 한 그릇 요리 완성! 취향에 따라 통갈비 스테이크를 머스타드 소스와 함께 즐기셔도 됩니다! 올리브오일에 담겨있는 칼라마타올리브를 넣어 올리브 본연의 향을 더 풍부하게 느낄 수 있는 오늘의 메뉴! 보다 손쉽게 만들 수 있는 근사한 한 그릇 요리, 통갈비 스테이크와 채소구이로 여러분의 저녁식탁을 풍성하게 채워보세요! 이상 스테이크의 답, 청정원이 추천하는 칼라마타올리브 채소구이와 스테이크 레피시였습니다~^^

    칼라마타올리브인오일로 만드는 채소구이와 스테이크

    1. 돼지통갈비를 올리브오일과 스테이크용 시즈닝을 뿌려 30분 간 재우고, 양송이, 가지, 애호박, 양파 등의 채소를 한 입 크기로 썬다.
    2. 돼지통갈비를 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 후, 불을 줄여 고기 속이 촉촉해지도록 더 굽는다.
    3. 올리브유를 두른 팬에 채소와 마늘, 칼라마타올리브를 넣고 노릇하게 볶다가 스테이크용 시즈닝으로 간을 한다.

     

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