매콤한 맛이 일품인 불닭짜장

매콤한 불닭과 짜장이 만났다!! 적절하게 매운맛을 조절해서 드실 수 있는 오늘의 쉐프레시피! 바로 불닭짜장입니다~!! 매운 음식을 못 드시는 분들은 청정원 삼선짜장으로 매콤한 맛을 중화시킬 수 있는데요~! 그리고 길~게 늘어지는 피자치즈는 덤!! 정원이도 설명하면서 침이 고이는데요~!! 맛있는 불닭짜장 소개합니다~^^
Chef Recipe 재료
[4인분]
닭(볶음탕용) 500g, 닭 안심 500g, 청경채 2개, 깻잎 4장, 청량고추 2개, 홍고추 1개, 다진양파 2큰술, 피자치즈 2컵, 양배추 1/8통, 호박 1/2개, 물 2.5컵(500ml), 청정원 포도씨유 2큰술, 청정원 닭볶음탕 양념장 4큰술, 청정원 삼선짜장 1개
Chef Recipe 만드는 방법
1. 호박, 양배추, 청양, 홍고추를 작은 주사위 모양으로 썰고 닭안심을 한입크기로 자른다.
2. 깻잎, 청경채는 잘게 다진다.
3. 팬에 포도씨유를 두르고 다진양파를 센불로 볶다가 닭안심, 볶음탕닭, 청양고추, 홍고추를 넣고 약3~4분간 볶는다.
4. 물, 삼선짜장, 닭볶음탕 양념장, 호박, 양배추를 넣고 약불로 줄여 약10~15분간 조린다.
5. 그라탕 용기에 닭을 담고 피자치즈, 깻잎, 청경채를 올리고 180℃ 예열된 오븐에 약 4분간 구워 완성한다.
청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!