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대한민국 대표 건강 반찬, 초보자도 쉽게 만드는 고사리나물

보기만 해도 건강해지는 느낌이 팍팍 드는 고사리. 식이섬유가 풍부하며 식감과 맛이 좋아 다양한 요리에 첨가되기도 하죠. 그러나 뭐니뭐니해도 고사리는 고~소한 참기름과 함께 무쳐먹을 때가 가장 맛있는 것 같은데요. 그래서 준비한 오늘의 레시피는 대한민국 대표 건강 반찬 ‘고사리나물’ 만들기입니다~ 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 오늘의 레시피를 지금 바로 공개합니다! 두둥
Chef Recipe 재료
[4인분]
고사리나물 300g, 쪽파 5대, 다진마늘 2작은술, 참기름 1큰술, 물 4큰술, 청정원 요리에한수 식물성 1큰술, 청정원 구운소금 약간
Chef Recipe 만드는 방법
1. 고사리는 깨끗하게 씻어 6cm 길이로 썬다.
2. 쪽파는 3cm 길이로 썬다.
3. 팬에 참기름을 두르고 고사리와 다진마늘을 넣어 1분간 볶다가 물,요리에한수를 넣어 뚜껑을 덮고 약한불에서 5분간 볶는다.
4. 쪽파를 넣고 마지막간은 소금으로 맞춘다.
5. 깨를 넣고 섞어 접시에 담는다.
요리 Tip!
고사리는 손질 시에 만져보다 질긴 대가 남아 있으면 잘라서 없애주어야 합니다.
청정원 Chef가 전하는 건강한 요리!