이태리식 주먹밥, 아란치니

    • 식사대용
    • 조리 45분
    • 1인분
    • 초급
    • 조회수 2119
    • 01 여러분 안녕하세요~ 정원이에요! 주먹밥 다들 좋아하시나요? 저 정원이는 주먹밥 정말 좋아한답니다. 그런데, 치~즈의 나라 이탈리아에도 주먹밥이 있다는거 혹시 아셨나요?! 이태리식 주먹밥 아란치니! 한 번도 안 드셔 보셨다면 간단하게 즐기실 수 있으면서도 이태리 저리가라~할 맛의 정원표 아란치니 함께 만들어볼까요??

    • 02 1. 햄야채 볶음밥을 노릇하게 볶아 잠시 식힌 후 한입크기로 둥글게 만든다.

    • 03 2. 계란물을 만들고 비스큐 소스를 살짝 데운다.

      04 3. 둥글게 만든 볶음밥에 계란물 빵가루를 순서대로 묻힌다.

    • 05 4. 160℃ 예열된 기름에 노릇하게 튀겨 아란치니를 만든다.

    • 06 5. 접시에 비스큐 소스를 담고 아란치니, 체다치즈, 타르타르 소스를 뿌려 완성한다.

    • 07 노릇노릇하게 튀겨진 아란치니의 겉면을 체다치즈가 살포시 덮어주면 정원표 아란치니 완성입니다! 겉바속촉이 어떤건지 제대로 보여주는데요, 한 입 깨물면 바삭하게 튀겨진 겉면, 그리고 속을 꽉 채운 햄야채 볶음밥의 촉촉함에 황홀감까지 느낄 수 있는데요! 이번 요리에서 속재료로 쓰인 볶음밥은 청정원 햄야채 볶음밥을 사용했고요, 달짝지근한 소스는 청정원 비스크 로제 소스, 청정원 타르타르 소스를 사용해서 자칫하면 이국적일 수 있는 아란치니에 저희 입맛에 딱 맞는 익숙함을 더해서 부담스럽지 않고 맛있게 드실 수 있어요. 한 입 먹고 눈을 감으면 베네치아가 보이는 아란치니! 기분내고 싶으실 때 추천드립니다!

    이태리식 주먹밥, 아란치니

    이태리식 주먹밥, 아란치니

    1. 햄야채 볶음밥을 노릇하게 볶아 잠시 식힌 후 한입크기로 둥글게 만든다.

    2. 계란물을 만들고 비스큐 소스를 살짝 데운다.

    3. 둘글게 만든 볶음밥에 계란물 빵가루를 순서대로 묻힌다.

    4. 160℃ 예열된 기름에 노릇하게 튀겨 아란치니를 만든다.

    5. 접시에 비스큐 소스를 담고 아란치니, 체다치즈, 타르타르 소스를 뿌려 완성한다.

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