칼로리를 낮춘 포테이토크림소스 컵 떡볶이

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 3087
    • by 유월이

    오늘은 어린이날~^^
    그에 걸맞는 맛있는 요리를 만들어 먹었어요.

     

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    뭘 만들어 먹을까? 고민하다가
    까르보나라 스파게티??와 느낌 비슷한 포테이토크림소스 컵 떡볶이를 만들어 봤지요.^^

     

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    포슬포슬한 식감에 고소함이 진한 숟가락으로 떠먹는 포테이토크림소스 컵 떡볶이에요.

     

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    시중에 판매하는 까르보나라 스파게티는 요렇게나 칼로리가 높네요.
    시판 소스를 사용해도 그럴것 같은 기분이...ㅎ
    이 비슷한 요리를 저 나름대로 칼로리를 낮춰서~만들어 볼거예요.

     

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    재료로 청정원 우리쌀 포테이토 컵 수프와 (저지방)우유 또는 두유,
    건표고버섯, 새우, 브로콜리, 양파, (저지방)슬라이스 치즈, 소금, 후추를 준비하심되겠어요.

     

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    브로콜리는 소금을 넣은 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주고,
    양파는 얇게 채썰어요.

    건표고버섯은 물에 불려 물기를 제거하고요,
    고명으로 올릴 땅콩은 잘게 부셔요.
    (칼로리가 걱정되신다면 생략하셔도 무방해요.)

    떡볶이 떡은 먹기 좋은 크기로 잘라 미지근한 물에 담가둬요.

     

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    달군 팬에 버터 데신 올리브유를 3~4방울만 떨궈주고,
    양파와 표고버섯을 볶아요.
    이때 소금 살짝, 후추로 간을 해주시고요.

     

    물을 한숟가락 넣어서 볶아주면 타지 않고, 빠르게 익어요.
    떡도 건져서 넣고, 볶다가
    표고버섯 우린물을 넣고,

    우유 한컵을 반으로 나눠가며 붓습니다.

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    이제 농도를 잡아주고, 포슬포슬함에 간까지 딱 맞춰줄
    청정원 우리쌀을 넣어 더욱 든든한 포테이토 컵수프를 넣어요.
    스틱 하나에 20g이 들어있고요.
    칼로리는 80kcal랍니다.

    저는 반절만 사용했는데, 간과 농도를 잡기에는 모자람이 없는 양이에요.

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    포테이토 수프를 넣으니 확달라진 느낌.^^
    반절 남은 우유를 더 넣어주고요.

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    데친 새우도 넣고, 저지방 슬라이스 치즈도 한장 넣어줍니다.
    치즈의 양은 취양에 맞게 조절하면 되겠죠.

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    치즈가 녹을 정도로 끓여준 뒤
    요리통후추를 한번 더 갈아 넣어줘요.
     
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    완성된 포테이토크림소스 떡볶이를 컵에 보기 좋게 담아내고,
    데친 브로콜리와 땅콩을 올려줘요.
    (좀더 고소하게 먹으려고 넣은것이니, 땅콩은 생략하셔도 좋아요)
     
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    이렇게 숟가락으로 푹~떠서 먹는 떡볶이~~^^

    맛은요.
    진하면서 고소한데, 많이 먹어도 느끼함이 없어
    시중에서 판매하는 크림소스 요리보다 담백하게 먹을 수 있어요.
    양파가 들어가서 더 깊은 맛이 나는것 같아요.^^

    음...칼로리는요.
    운동, 독서, 빨래, 다림질, 수다 등등 일상생활의 모든 행동들에 의해 소모가 된다고 해요.
    지금 자판기를 두드리고 있는 이 와중에도 칼로리는 소모가 된다는거~
    그러니 맛있는 음식 양껏 드시고, 꾸준한 운동과 더불어 날씬해지는 올 여름을 맞이하시길 바랍니다.^^

    칼로리를 낮춘 포테이토크림소스 컵 떡볶이