두부바나나 아이스크림

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 2826
    • by 유월이

    요즘 한낮엔 좀 덥죠~
    시원한 디저트 생각이 나서 두부와 바나나를 이용해 아이스크림을 만들어 봤어요.

     

    IMG_5758.JPG


    시원한 두부 안에 바나나도 들었답니다.^^ㅋ

     

    IMG_5660.JPG


    아이스크림 만들 재료들이에요.

    두부 반모, 바나나, 레몬(즙), 우유, 꿀, 소금,
    크림치즈, 오렌지망고 무지방 샐러드 소스를 준비했어요.

     

    IMG_5662 copy-1.jpg


    물기를 제거한 후 체에 두번에 걸쳐 내린 두부에 1/4 큰술의 크림치즈(생략가능)를 넣어 섞어주고요.
    우유 두큰술+소금 소량+꿀 1/3큰술을 섞은 우유를 넣고,
    잘 섞은 뒤 냉동실에서 살짝 얼려 포크나 숟가락으로 긁어주기를 두어차례 반복해요.

    레몬즙에 꿀을 반큰술 넣고 섞어준 뒤 으깨서 체에 내린 바나나와 함께 섞어줘요.

    화과자 상자에 건 크랜베리, 블루베리를 넣고,
    그위에 두부를 채워주는데요.
    벽면까지 올려서 발라줍니다.

    홈 안에 레몬꿀즙이 들어간 바나나를 채워줘요.


    그리고 그위에 두부를 한번더 펴바른 후 냉동실에서 20~30분간 둡니다.
    (냉동실에 오래두면 딱딱한 막대바같은 아이스크림이 됩니다. 개인적으로 부드럽게 먹는게 더 좋더라고요.)

    IMG_5762.JPG


    냉동실에서 나온 두부바나나 아이스크림이에요.

    위에 더 상큼하게 먹으려고,
    청정원 오렌지망고 무지방 샐러드소스를 부어줬어요.^^ㅎ

    샐러드소스이긴한데 과일이 들어있고,
    무지방이라 맛도 달콤상큼해서 그냥 먹어도 맛나더라고요.
    과일주스 맛이 나는 샐러드소스라 왠지 두부랑도 잘 어울릴것 같아 올려봤어요.

     

    IMG_5767.JPG


    부드러운 두부바나나 아이스크림을 잘라봅니다.^^

     

    IMG_5769.JPG
    IMG_5772.JPG


    두부에 꿀이랑 크림치즈가 들어갔잖아요.


    크림치즈가 아주~소량이 들어가서 은은하게 맛과 향이나요.
    양을 추가해서 넣으면 더 고소해지면서 진한 맛이 들겠죠~

    담백하면서 고소하면서 적당한 단맛까지~만족스러운 맛이에요.

    그안에 바나나는 원래 달콤한 맛에 레몬의 상큼함까지 더했고요.

    위에 올려준 건조 베리들이 씹히면서 상큼 터져요.
    예상대로 청정원 오렌지망고 무지방 샐러드소스가 두부의 담백한 맛과도 참 잘 어울리네요.

    더 새콤하고 상큼해졌어요.

    여름엔 이렇게 두부로 영양만점 담백하고, 시원한 아이스크림을 만들어 먹어야겠어요~
    무더위엔 꽁꽁 얼렸다가 갈아서 슬러쉬로 마셔도 좋겠네요.^^

    두부바나나 아이스크림