[다이어트 레시피] 숙주 두부 샐러드

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 세미짱

    ​숙주 두부 샐러드

     

     

    고소한 두부에 아삭아삭한 숙주와 부추를 섞어준 후 참께소스를 뿌려먹으면

    고소하면서도 건강하고 부담없는 샐러드예요.

     


    재료 : 숙주1봉지, 부추 한줌, 당근조금, 두부1모, 허브솔트 조금

    깨소스 만들기
    재료 : 통깨간것 2T, 설탕1T, 식초1T, 간장1T, 요리에한수1t, 레몬즙1T,
    올리브유1T, 마요네즈1T, 후추조금 

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    1. 숙주는 씻어 물기를 빼주세요.

    2. 당근은 채를 썰고 부추한줌은 씻어 5~6cm 당근 길이 만큼 잘라주세요.

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    3. 숙주는 끓는물에 5초정도 넣었다 건져서 찬물에 헹궜다가 물기를 빼주세요.

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    4. 두부1모는 잘라서 으깬다음 면보에 싸서 물기를 짜주세요.

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    5. 기름을 두르지 않은 후라이팬에 두부와 허브솔트를 조금 뿌려 볶아주세요.

    (이 과정은 생략해도 되겠더라구요~~~
    저는 수분을 날릴려고 볶았어요)

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    6. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 당근을 볶아주세요.

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    7. 통깨를 깨절구에 갈아주었어요~~~
    깨소스 만들기 분량대로 넣고 깨소스를 만들어 주세요.


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    8. 믹싱볼에 데친숙주, 두부, 부추, 당근을 넣고 잘 섞어주세요.

    (소스는 제일 마지막에 먹기전에 뿌려줄꺼예요~~)

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    접시에 숙주 두부 샐러드를 담아주세요~~

    ㅎㅎ 높이~ 높이 잘 쌓아지네요.



    깨소스는 먹기 전에 위에 뿌려서 먹으면 되요~

    하~~ 근데 두부때문에 젓가락질이 잘 안돼요~~ ㅋㅋㅋ

    수저로 떠먹음되요~~~~~^^

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    아삭아삭 숙주랑 부추, 담백한 두부

    고소한 깨소스가 너무 너무 잘어울려요~~~

     

     

     

     

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