다이어트요리-간편하게 두부로 만든 꼬시래기콩국수

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 이세실

     

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    두부로 만든 꼬시래기 콩국수
     
     
    두부로 꼬시래기 콩국수 만들기
    꼬시래기100g, 두부150g, 생수200ml, 소금, 통깨, 대추방울토마토 

     

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    염장 되어있는 꼬시래기입니다.
    (저칼로리 다이어트 식품으로 널리 알려진 꼬시래기는 100g에 79Kcal)

     

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    30분정도 물에 담가서 꼬시래기에 들어있는 염분을 제거한다.

     

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    꼬시래기는 끓는물에 살짝 데쳤는데 그냥 요리해도 된다.

     

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    데쳐낸 꼬시래기는 깨끗하게 씻어 건져서 물기를 제거하고,

     

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    꼬시래기는 그릇에 담아 놓고 두부는 데쳐서 식혀 놓았다가,
    두부 1/2모, 물200ml, 소금을 넣어 믹서하여 콩물 400ml를 준비한다.
    (한여름에는 얼음을 몇조각 넣어서 갈아주면 좋다.)
     
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    그릇에 담아 놓은 꼬시래기에 콩물을 살살 돌려서 부어주고,
    채썬 오이와 모양 낸 대추방울토마토를 고명으로 올린다음 통깨를 뿌려주면 완성~!!

     

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    꼬들꼬들한 식감의 꼬시래기와 고소한 두부가 잘 어울어지는 꼬시래기콩국수
    콩을 불려서 하려면 번거롭지만 가끔은 이렇게 두부로 간편하게 만들어 먹으면 좋다.
     

    꼬시래기100 = 79Kcal, 두부150g = 132Kcal
    살찔 걱정없이 마음놓고 드셔도 될만한 다이어트 요리가 될듯 하네요^^

    다이어트요리-간편하게 두부로 만든 꼬시래기콩국수