다이어트에 좋은 도토리묵밥과 도토리묵 쑤는법

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    • by 스마일로즈

     

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    어제는 하루 종일 비가 오더니 오늘은 날씨는 맑고 더웠네요~!~

    비가 온 다음날은 텃밭에 잡초가 엄청 올라와 있답니다~!~

    엊그제는 일반 고추 50모 심어 놓은 것 풀 뽑아 주었는데

    오늘은 청양고추 30모 심은 것 풀 뽑아 주었어요~!~

    비가 와서 뽑기는 쉬웠지만 아침 먹고 조금 늦게 나갔더니

    해가 쨍쨍 덥더라고요~!~

    풀 뽑고 나니 점심시간이네요~!~

    엊그제 도토리가루 남은 것 모두 털어서 묵 쑤었는데

    얼음 동동 띄워 시원하게 묵밥 만들어 먹었어요~!~

     

     

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    묻어 있는 항아리에서 묵은 김치 반쪽 꺼내다가 양념해서 올리고

    오이 송송 채 썰어 넣고 멸치육수 부어준 다음 얼음 동동 띄워서

    한 대접 먹었답니다~!!

     

     

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    재료

    도토리묵 쑤기:도토리가루1컵, 물6.5컵= 1: 6.5

    묵밥: 도토리묵 조금, 밥1/2공기, 묵은지 조금, 오이1/3토막, 김1/2장 ,멸치육수1컵(멸치+다시마)새싹채소조금

    묵은지 양념:쿠킹 스위트1 작은 술, 참기름1 작은 술, 통깨 조금

     

     

     

     

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    도토리묵은 도토리가루 1컵이면 물은 6.5배 넣으면 됩니다~~~

    큰냄비에 물과 도토리가루를 넣은다음 밑에 눌러붙지 않게 저어줍니다~!!~

    저어줄때는 한방향으로 저어주어야 맛있는묵이 쑤어지지요~!!

    보글보글 끓기 시작하면 불을 약하게 한다음 5분더끓인다음 불을 꺼주고주면 됩니다~!~

     

     

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    도토리 묵이 완성되었어요~!~

    이렇게 그릇에 담아서 처음엔 뚜껑을 열러 놓고 식히다가

    거의 다 식었을 때쯤은 뚜껑을 닫아 두어야 위가 마르지 않지요~!~

     

     

     

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    묵밥 만들기

    멸치를 기름 두르지 않은 냄비에 볶다가 다시마 넣어서 한소끔 끓인 다음 식혀 놓았어요~!

     

     

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    배추김치는 쫑쫑 썰어서 준비했어요~!~

    묵도 조금 잘라서 준비하고 오이도 조금 준비했지요~!~

     


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    쿠킹 스위트는 설탕의 단맛은 그대로이고 칼로리는 반으로 줄였기에

    다이어트 하는 분들에겐 너무 좋은 제품이랍니다~!~

     

     

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    설탕 대신 다이어트에도 좋은 청정원 쿠킹 스위트를 1 작은 술 넣고

    참기름과 통깨 넣어 조물조물 무쳐 놓았어요~!~

     

     

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    묵도 이왕이면 예쁘게 자르면 좋겠지요

    묵써는 칼로 5cmx1cm 정도로 채 썰어서 준비했어요~!!

    오이는 채 썰어 준비했어요~!~

    새싹채소도 조금 준비했답니다~~~

     

     

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    잡곡밥이라 색깔은 덜 예쁘지만 건강엔 최고인 잡곡밥을 아주 조금담아준다음

    채썬묵을 올려주고 양념해 놓은 김치도 올려주고 채썬오이도 올려 줍니다~!~

     

     

     

     

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    새싹채소도 올려주고 통깨도 솔솔 뿌려준 다음 김을 구워서 부순 다음 올려줍니다~!

     

     

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    멸치육수 끓여서 식혀 둔 것을 부어준 다음 얼음을 몇 개 띄워 주었지요~!~

     

     

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    시원하고 아주 맛있는 묵밥이 완성되었네요~!~

    마당에서 풀 뽑고 들어와 덥기에 요거 한 그릇 먹었더니

    더위가 싹 달아났네요 ㅎㅎ

     

     

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    여름엔 이렇게 묵밥 시원하게 만들어서 드시면 더위는 걱정 없겠지요~!~

    시원한 묵밥으로 더위도 날리고 다이어트도 하심 어떨까요~!~

    다이어트 하려면 밥 없이 묵만 만들어 드셔도 든든하답니다~!~

    이제 날씨가 점점 더워지겠지요~~~

    여러 이웃님들 오늘도 기분 좋은 하루 되세요~!~~

     

     

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