집밥 백선생 김치찌개.백주부 깊은맛 김치찌개.

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 8457
    • by 산토리아

     

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    요즘 완전 대세로 인기가 좋은 집밥백선생표 김치찌개~~
    그외에도 다양한 레시피들이 계속 나오고 있어서 따라해보기에 재미가 아주 좋아요 ^^

    집밥백선생 김치찌개~~
    재료 : 쌀뜻물.돼지고기.김치.새우젓.국간장.된장.다진마늘.대파.청홍고추.고춧가루

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    쌀뜻물은 쌀을 씻어서 처음 물은 버리고 2~3번째 물을 받아서 사용.
    돼지고기는 기름기가 있는 부위가 맛있다고 하니까
    전 찌개용으로 적당히 지방이 있는것 사용..

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    냄비에 쌀뜻물을 붓고 된장반스픈정도.돼지고기를 넣고 푹 끓여 줍니다.
    돼지고기의 감칠맛이 잘 우러나오도록 ~~!

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    백주부의 레시피는 간단함이 포인트 ㅎㅎㅎ
    김치는 가위로 싹뚝싹뚝..잘라주고 ㅎㅎ

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    먹기 좋게 잘라준 김치를 넣고 끓여줍니다.

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    마늘도 넣어주고 ~~~
    양념을 넣는 순서는 크게 상관 없다고 함 ㅎㅎ

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    양파도 살짝 넣어주고 고춧가루도 넣어주는데 ~~~
    울집 고춧가루 색이 별로 ㅎㅎㅎ
    김치도 빨간편이 아니라서 어떨까 싶어요 ㅎㅎㅎ

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    청양고추.대파도 살짝 넣어주고 .
    국간장과 새우젓으로 간을 맞춰 줍니다

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    저도 평소에 국간장 많이 애용하는데...은근 반가움이 ㅎㅎㅎ
    국간장은 색을 내는 정도로 ..
    나머지 간은 새우젓으로 맞추면 맛있다고 합니다

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    요즘 많이 따라해보기 하는 백선생표 김치찌개 완성~~!!
    모양은 비슷하게 만들어졌고~~
    국물맛을 봤는데...처음에는 그냥 김치찌개같은데 생각했는데
    바로 따라오는 깊은맛이 입안가득...ㅎㅎ

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    개운하면서 된장이 들어가서 돼지고기의 맛도 깔끔하게 잡아주고
    쌀뜻물에서 우러난 고기의 맛으로 끓여진 김치찌개...
    가벼운 맛이 아니라 깊게 잘 우러난 김치찌개가 만들어졌어요
    누구나 편하게 부담없이 따라하기 쉬운 레시피로
    앞으로도 따라해보기는 쭈욱 이어질것 같아요 ^---^

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    집밥 백선생 김치찌개.백주부 깊은맛 김치찌개.