백주부의 만능간장으로 계란장조림 만들기~~!!

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 산토리아

     

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    만능간장으로 계란장조림 만들기~~

    요즘 따라하기 쉬운 레시피가 있어요...

    백주부의 레시피중에 만능간장을 만들어서

    좋아하는 계란장조림을 만들었어요

     

    만능간장

    재료 : 돼지고기 갈은것 한근(종이컵 3컵) . 간장 3컵. 설탕 1컵

    모두 종이컵으로 계량~~!!

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    돼지고기 3컵.간장 6컵(3컵으로 만들어도 무방) . 설탕 1컵을 준비해서

    냄비에 넣고 잘 섞어줍니다..

    돼지고기가 뭉쳐 있어서 한번 휘리릭 풀어주는것이

    좋은것 같아요.

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    아주 간단한 레시피가 포인트~~!!

    간장이 끓기 시작하면 5분정도 더 끓여주면 완성

    끓어 오를때 잘 지켜봐야 하는데 방심하면 확 넘쳐 버려요 ㅎㅎㅎ

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    만능간장이 식은후에 병에 담아서 냉장보관하고 사용~~

    생각보다 짜거나 단맛이 강하지 않았고

    이대로 양념장으로 만들어서 부침요리에 곁들여도 좋을것 같네요.

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    이름처럼 만능간장이 될려는지...

    바로 활용해서 계란 장조림을 만들었어요.

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    냄비에 삶은 계란을 넣고

    만능간장을 한국자 넣고 물은 다섯국자정도 부어서

    조림을 만들었어요

    국물을 조려야 하니까 물은 조금 넉넉하게 부었고

    마무리로 올리고당을 살짝 넣어서

    윤기있게 완성~~!!

    마늘이나 꽈리고추.마늘쫑을 넣어도 개운한맛이 더 좋을것 같아요

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    알맞게 조려진 계란 장조림~~

    짭쪼름한맛과 돼지고기의 맛이 어우러져서 반찬으로 먹기 참 좋았어요

    간단하게 죽이나 누룽지 끓여서 먹을때도 좋았고 ~~

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    만능간장 하나면 다양한 조림.볶음요리에 응용할수 있어서

    감칠맛에 간단함까지 마음에 쏙 들어서 자주 사용할것 같아요 ^---^

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    백주부의 만능간장으로 계란장조림 만들기~~!!