[이연복셰프 따라하기] 옥수수맛탕

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 3103
    • by 요술양탄자

     

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    ​​" 옥수수맛탕 "

    SBS 프로그램!!! "힐링캠프-셰프편(이연복)"

    캔옥수수를 가지고 튀겨내어 설탕을 묻힌 중식 후식디저트요리!! 집에서 따라 만들어 보았어요!!

     

     

     

     

    초당옥수수, 밀가루, 식용유, 설탕

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    초당옥수수는 알갱이만 준비하여 굵게 다져 줍니다

    그릇에 담고 밀가루를 조금만 넣어 물을 넣지 말고 반죽해 줍니다

     

     

     

     

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    팬에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 동그랗게 옥수수반죽을 만들어 튀겨 줍니다

    팬에 설탕을 한줌 넣고 그대로 두어 갈색이 나도록 녹인후 튀긴 옥수수를 넣고 녹인 설탕을 묻혀 줍니다

    (이때 녹인 설탕을 묻힐때는 튀긴 옥수수를 하나씩 묻혀야지 같이 달라 붙지 않아요)

     

     

     

     

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    중국요리전문점에서 식사를 마치면 나오는 후식으로 옥수수빠스요리랍니다

    설탕만 녹여서 묻히면 이렇게 손으로 집어도 전혀 끈적이거나 달라 붙지 않아요

    겉은 달콤바삭하고 속은 촉촉해서 아주 맛있어요^^



    요런 요리는 아이들도 무척 좋아하니 집에서 맛있게 만들어 주면 좋을것 같아요^^

     

    [이연복셰프 따라하기] 옥수수맛탕