[백종원 따라하기] 목살스테이크카레

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1882
    • by 요술양탄자

     

     

     

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    " 목살스테이크카레 "

    tvn 내 너희의 손맛을 구워하노라! "집밥백선생"

    돼지고기 목살과 카레로 근사한 스테이크요리를 따라 만들어 보았어요!!

     

     

     

     

     

     

     

    국내산 돼지고기 목살 구이용, 각종 야채, 카레가루, 고춧가루, 후춧가루, 미림.올리브유, 마늘

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    각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 줍니다

     

     

     

     

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    시판 카레가루는 그릇에 담고 고춧가루를 넣고 물을 부어 잘 섞어 줍니다

     

     

     

     

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    팬에 올리브유와 마늘, 후춧가루를 넣고 감자, 당근을 넣어 먼저 볶아 줍니다

    여기에 물을 자작하게 붓고 끓여 줍니다

     

     

     

     

     

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    감자와 당근이 어느정도 익으면 대파와 호박도 넣어 줍니다

    (매콤한걸 원하면 고추를 몇개 넣어도 좋아요)

    여기에 미리 만들어둔 카레를 붓고 잘 저어가며 끓여 줍니다

    마지막에 간을 소금으로 맞추어 줍니다

     

     

     

     

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    돼지고기 목살은 온도가 오른 팬에 가지런히 올리고 미림, 후춧가루, 소금을 뿌려서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

     

     

     

     

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    접시에 구운 목살 올리고 만들어둔 카레를 건더기가 넉넉히 담아 줍니다

    저는 일부러 밥을 같이 담지 않았어요

    목살을 적당하게 썰어서 야채와 카레를 묻혀 먹으면 정말 맛있더라구요

    흔히 먹는 카레요리지만, 밥 대신에 고기를 구워 올리니 근사해지고 먹는 재미도 있구요~~

    집에서 푸짐하게 만들어 먹으면 좋을것 같아요^^

     

     

     

     

    [백종원 따라하기] 목살스테이크카레