오늘뭐먹지 참나물두부지짐

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    요즘   집안일로  바쁘다고   출석하고 바로 나가고  오랜만에 글을 올리려니까  어색하네요 ^*^
    다들  건강하게 잘들  보내고 계시지요 
    오늘은 뭐먹지에서  참나물과 두부을 곁들인  부침류가 나와서 마침 집에 참나물이 잇어서  두부한모를 사다가 만들어 봤어요 
    아이들고 맛잇다고 잘먹어 좋네요
     

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                                        두부는 소금을 앞위로 뿌려서 10분정도 나두세요  양념장을 만드세요 
                                        고추가루2T 간장2T 액젓1T 식초2T 올리고당 2T 다진마늘1T 후추약간
                                        넣어 양념장을 만들어 놓으세요  액젓이 없다면 간장을 더 넣으셔도 되요
                                        

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                                  참나물은 깨끗이 담어서 씻어 물기를 빼주세요   두부을 두툼하게 썰어주세요 
                                  달구어진팬에  들기름을 두르고  초피가루를 뿌려주세요  저는 초피가루가 없어서 
                                  집에 잇던 산초가루를 뿌렷어요  초피가루랑 산초가루는 달라요 

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                           썰어논 두부를 잘놓아주세요  불은 너무 세게 하지마세요  안그럼 타요 두부가 부쳐질동안 
                           참나물을 먹기좋은 크기로 썰어서 만들어놓은 양념장에 넣어무쳐주세요

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                         참나물의 향이 넘 좋네요  이대로 그냥 먹어도 맛잇지요  ^*^  두부가 노릇노릇 부쳐?볐六? 
                         산초가루를 뿌린것이 두부에 ㅎ  산초가루를 골고루 뿌렷어야 하는데 덜 뿌려진곳도 잇네요 

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                                         노릇노릇 부쳐진 두부위에 무쳐놓은 참나물을 올려주시고 
                                         불은 꺼주세요 보글보글 끓는 모습 보이시나요 

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                                         부쳐진 두부에 참나물을 올려 드셔보세요  들기름의 구수함과
                                         참나물의 향이 넘 좋네요  들기름의 느끼함이 산초가루가 잡아줘서
                                        계속 먹게 되네요  한번 만들어 드셔보세요 
                                         맛잇네요  아이들 잘 먹어주니 좋네요 
                                         사진들이  다  어둡게 나왔네요  찍을때는 안그랫는데 
     
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