요리에한수로 육수만들어 도토리묵사발 만들어먹었어요~

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 2930
    • by 상록스

    요즘 너무너무 더운 폭염이 이어지고 있는데 그래서그런지 시원한것만 찾게 되네요.

     

    그래서 도토리묵 쒀가지고 도토리묵사발 만들어먹었어요.

     

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    도토리묵 이번이 두번째 쑤어보는것이어요. 처음엔 내공이 없다보니 찰기가없는 도토리묵을 만들었다는..ㅎ

    도토리가루랑 물 1:6이나 1:7 정도로 해서 섞어 끓여주다 들기름 한스푼,소금반스푼정도 넣고 계속 저어주며 끓이다가

    (한 15분이나 20분정도) 뚜껑을 덮고 불을끄고 뜸을 들여주어요(요것도 15분정도)

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    굳힐 용기에 담고 식으면 랩을 씌워주면 표면이 마르는것을 방지해준다네요.

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    일단 묵사발육수를 만들어야겠죠..

     

     

    그냥 정수물에 요리에한수 한숟가락 넣고..


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    다른재료 설탕,식초,간장,소금도 좀 넣고 간맞춰서 얼려주었어요.



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    김치는 참기름이랑 설탕좀 넣고 조물조물 무쳐놓구요.


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    오이랑 당근 계란지단 준비..참, 김도 잘라준비했구요



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    도토리묵부터 넣고 다른재료들도..

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    얼려진 육수 부어줌 되어요.

     살얼음육수가 엄청 시원하겠죠~~


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    저번에 도토리묵사발 만들어먹을땐 그냥 냉면육수 사다가 해먹었었거든요.

    근데 냉면육수가 너무 달고시고 하더라구요.

    청정원 요리에한수만 넣어도 밖에서 사먹는 도토리묵사발맛이 나더라구요..ㅎㅎ



    냉면육수로 하는것보다 정말 맛이 있었어요..^^

    요리에한수로 육수만들어 도토리묵사발 만들어먹었어요~