[명절음식재활용] 닭고기나물라이스페이퍼쌈

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 요술양탄자
     
    닭고기살, 각종 나물, 라이스페이퍼, 삶은소면

    소스(미소된장 2큰술, 키위 반개, 고추장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 약간)
     
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    명절에 차례나 제사에 준비하였던 나물을 준비합니다

    닭고기를 통째로 삶아서 올리고 난후 닭고기살만 준비하여 다시 한번 구워줍니다
     
    (저희집은 닭을 통으로 삶아서 제사나 차례상에 올린답니다)
     
     
     
     
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    소면은 삶은후 찬물에 씻어 채망에 건져 준비합니다
     
     
     
     
     
     

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    청정원 순창고추장을 넣어 소스를 만들어 주었어요~~
     
     
     
     
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    믹서기에 키위와 각종 재료를 넣어서 곱게 갈아줍니다
     
     
     
     
     
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    라이스페이퍼를 준비하고, 뜨거운 물에 담군후, 각종 재료와 소스를 넣어 돌돌 말아 줍니다
     
     
     
     
     
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    라이스페이퍼에 싸서 먹을수 있는 재료들은 무궁무진하지요~~

    명절에 먹고 남은 나물과 고기를 넣어서 싸서 드셔도 아주 맛있답니다

    삶은 소면을 같이 넣으면 한끼식사로도 좋고, 간도 조절이되고, 소스까지 같이 넣어서 만드시면 먹기에도 아주 편해요

    생야채가 아닌 볶은야채여서 훨씬 부드럽고 감칠맛도 좋답니다^^
     
     
     
     
     

    [명절음식재활용] 닭고기나물라이스페이퍼쌈