(추석명절음식재활용) 모듬전 조림만들기

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 2680
    • by 산토리아

     

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    추석명절음식재활용 모듬전조림 만들기~~!!

    추석이 얼마 남지 않은 시점에 모듬전을 만들어서 먹었는데

    한접시 정도 남아 있는것을 발견하고~~

    모듬전조림을 만들어봤어요

     

    전을 끝까지 알뜰하게 맛있게 먹을수 있고 밥반찬으로 잘 어울려요..

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    재료: 모듬전.간장.굴소스.당근.양파.청양고추.올리고당.고춧가루.

     

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    냄비에 물.고춧가루를 넣고 끓이다 야채를 넣고 살짝 조려주고~~

    물은 살짝 넉넉하게...

    모듬전을 넣고 조림을 해야 하니까요 ^^

    간장으로 간을 맞춰줍니다..

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    양념장이 보글보글 끓기 시작하면

    모듬전과 청양고추를 넣고 조려줍니다

    중불에서 ~~!!

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    국물이 자작해지면
    굴소스를 넣고 마무리 간을 맞춰줍니다..
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    올리고당을 살짝 넣어주고 참기름.통깨를 넣고 휘리릭
    한번 섞어주면 완성~~!!
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    부드러운 전에 매콤함이 살짝 더해진 반찬으로
    명절때 남은전을 활용하기 참 좋아요
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    명절때는 늘 음식을 적당히 장만해야지 다짐을 하지만..

    만들다 보면 양이 넘치기 마련~~

     

    간을 쎄게 하지 말고 조림으로 만들어주면 명절후 느끼한입맛을

    잡아주기에 아주 좋아요^---^

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