[명절가족위한음식] 붉은짜장면

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1918
    • by 비단향꽃무
    명절에는 기름기가 많은 음식들이 많지요  명절음식들을 먹다보면 느기하고 얼큰한것이  땡기때가 많더라고요 
    그래서 이번에는 가족들에게  붉은자장면을 만들어 주려고요  면요리를 좋아들해서 인기가 있을거 같아요
    비법이라는곳에서 나온것인데요  이음식이 호텔에세 3만원한다네요 
    이번명절에 한번 만들어 보세요  
     
    재료 : 칼국수면 4인분  돼지고기60g 마늘6쪽 대파흰부분 2개 청양고추2개 양파2개 애호박반개 오이반개 물전분 4T 고추기름6T
           간장4T 청주3T  두반장3T 고추가루2T  설탕3T 식용유2T 
     
    재료는 거의 다있는거지요  고추기름과 두반장만 있으면 되요
     
     

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    마늘 대파 청양고추는 다져서준비 양파와애호박삼겹살은 깍둑썰어준비 오이는 채설어주세요 
    물4T에 전부가루4T를 섞어 물전분을 만들어주세요  재료를 다준비해 만들면 편해요 
    달구어진팬에 카놀라유2T를 두르고 고기를 넣고볶아주세요 고기가  어느정도 익으면
    고추기름4T를 넣고  다진파와마늘을 넣고 살짝 볶아주세요

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    간장4T넣고 센불로 키운후 청주2T 넣어볶다가 애호박 양파를 넣고 볶다가 고추가름2T 
    두반장3T 넣고 재빠르게 볶는다 물을 
     
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    물을 자작하게 부어주고 

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    고추가루2T  다진청양고추  설탕3T 넣어 볶아준다 


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    물전분을  넣어주면서 저어준다  안그럼 한번엉겨 안풀어져요 물전분을 넣으면서 농도를 
    맞추면서 계속볶아주세요 


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    옆에서 면을 삶아주시면 빠르지요 면을 그릇에 담고


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    소스을 부어주시고 채썰은 오이를  올려주시면 붉은짜장면 완성
    식들의 반응이 좋네요 매콤한맛이 은근 중독성이 ^^
    이 소스에 밥을 볶아먹어도 맛잇어요 
     


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    [명절가족위한음식] 붉은짜장면