(추석명절음식)개운하게 매콤한 바지락콩나물무침

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 2828
    • by 산토리아

     

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    명절때는 기름진음식들이 많아서

     몇끼 먹다보면 개운하게 매콤한맛을

    찾게 되는것 같아요

     

    레시피가 간단하면서

     맛이 좋은 바지락콩나물 무침을 만들어봤어요

    바지락콩나물무침~~!!

    재료 : 바지락.콩나물.양파.대파.초고추장(고추장.설탕.매실액.식초).통깨.참기름

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    해감을 해준 바지락은 끓는물에 살짝 데쳐서 준비....

    껍질을 분리해서 살을 골라주고 ~~~!!

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    콩나물도 살짝 아삭하게 삶아서 건져 식혀둡니다~~

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    그릇에 콩나물.바지락.양파.대파를 넣어주고 ~~!!

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    초고추장을 한수정 넣고 쓱쓱 비벼줍니다...

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    초고추장은 고추장에

    식초.설탕.매실액을 넣어서 섞어주면 완성...

     

    입맛에 맞게 매콤새콤한맛은 조절하면 좋아요.

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    어렵지 않게 만들어지고 ...

    마무리로 통깨.참기름을 넣어주고 한번 더 골고루 섞어주면 완성~~~

     

    부족한 간은 소금을 살짝 넣어주세요..

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    전.잡채.송편.나물.고기등등...

    풍성한 명절음식사이에 끼워주면 가족들 입맛을 더 개운하게

    맛있게 보낼수 있어서 인기가 좋은것 같아요..

     

    야채와 아삭한 콩나물을 넉넉하게 넣어주고 해산물도 입맛에 맞게

    챙겨주면 더 푸짐하게 먹을수 있어요 ^^

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