[명절음식활용] 밤조림

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    명절에 밤도 많이 남지요  밤은 아이들도 잘 안먹더라고요  그냥 굴러다니거나 냉동고로 들어가더라고요
    그래서 제가 밤으로 환골탈퇴 ㅎㅎㅎ 아니고 반찬으로 만들어 봤어요  이름하여 밤조림  
    밤조림을 해났더니  다들 좋다고 하시네요  반찬으로 좋네요 
     밤 간장 올리고당 청양고추 
    재료도 간단하고 만들기도 간단해요 

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    참깨간장과 사과올리고당  요즘 이녀석들을 많이  쓰고 있네요 
    밤은 한번 씻어서 물에 넣고 끓이세요 
     

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    간장은 물의양의 반을 넣고 청양고추을 넣어주세요 

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    청양고추는 이렇게 사선으로 칼집을 내서 넣어주시면  고추의 맛을
    빨리 낼수잇어 좋아요 


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    끓으면 밤이 익었나 알고 싶으면   꼬이로 한번 찔러주세요 
    올리고당을 2T정도 넣어주시고 한번 더 조려주세요 


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    자작하게 조렸졌네요 


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    접시에 담아내면 되요  냉장고에 넣고 밑반찬으로 좋아요 
    안먹던 아이들고 잘먹네요 ^^
    안먹는밤으로 반찬만들어 보세요 

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    [명절음식활용] 밤조림