추석음식 _ 햇밤으로 만드는 율란

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    • by 좋아좋아3

     
     
     
     
    추석음식 _ 율란
     
     
     
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    추석명절에는 평소 잘 만나지 못했던 가족까지 모두 만날 수 있어서 넘 좋아요

    그동안 밀렸던 이야기들도 나누고...

    그러다보면 자연스레 다과상이 빠질 수 없는데요

    오늘은 다과상에 올려도 좋은 밤요리, 율란 만들어 봅니다
     
     

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    알밤은 찜기에 쪄서 속을 파 놓아요
     
     

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    껍질벗긴 밤은 채에내려 준비 합니다
     
     
     

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    꿀, 소금넣고 잘 섞어 반죽 만들어요

    계피가루 넣고 섞어도 됩니다
     
     
     

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    밤처럼 모양빚어 계피가루나 잣가루를 묻혀내면 됩니다




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    밤요리, 율란 와성입니다

     
    율란은 황해도 안악지방에서 즐겨 먹던향토음식으로

    원래는 말린 밤을 가루 내어 꿀로 반죽을 해서 다시 밤의 형태로 빚은 것인데

    요즘은 생밤을 쪄서 많이 이용하지요.
     
     
     
     
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    햇밤으로 만들어본 율란..

    온 가족이 모이는 추석에 다과상에 올려도 좋겠죠?

    추석음식 _ 햇밤으로 만드는 율란