[명절음식] 고구마강정

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    추석때  강정들 많이 드시지요  간단하게 만들어 보세요  재료도 간단 만들기도 간단  고구마강정  식구들의 반응이 좋네요 ^^
     
     
     
                                          재료 :  고구마큰것 1개  설탕1/3컵 물엿1/2컵[없을때는 올리고당으로 써도 되요 ]
                                                   소금약간 
     

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    고구마는 껍질을 벗겨 콩알크기로 잘라서 찬물에 담구주세요 30분정도 

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                                 물기를 빼주세요 안그럼 튀길대 위험해요  포도씨유 튀김할때 이녀석을 많이 
                                 사용하는거 같아요 ^^
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    기름에 고구마하나를 넣어 가라않앗다가 떠오르면  고구마을 넣어 노릇하게 
    튀겨주세요  두번튀겨주시세요 


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    종이타올에 올려 기름기를 빼주세요  물엿이 없어서 저는 이녀석을 대신 ^^

     
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    팬에  설탕1/3컵 과 올리고당1/2컵을 넣어  바글바글 끓으면 튀긴고구마을 
    넣어 센불에서  재빠르게 저어주세요 


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    뜨거울때 모양을 잡아주세요  저처럼 둥글게 만들세도 되고요 단단하게 
    만들어 먹기좋은크기로 잘라주셔도 되요 
     
     
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    추석때 많이 먹는 강정  이렇게 만들어 보세요  식구들의  반응이 좋네요 

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    하나 드셔보실래요 ^^

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    [명절음식] 고구마강정