[가을제철음식]으로 만든 가지칩

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    가지가 좋다는데 무쳐도 먹고 볶아도 먹고하다가  칩을 만들면 어떨까 하다가  만들어봤는데  이게 의외로 괜찮네요 
    아이들도 가지를 잘 안먹는데  이렇게 만들어 놓으니까  맛잇다고 ㅎㅎ
    가지칩 만들어서 드셔보세요  맛잇어요  바삭하니 ..
     
    재료 : 가지 3개 카레가루 짜장가루 소금 

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    카레가루 짜장가루 뿌려서 

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    가지는 얇게 설어주세요 엷음소금물에 5분정도 담구어주세요 

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    하나는  체에 건져 물기르빼서 생으로  건조기에 올려 카레가루를 뿌려주세요
    팬에 가지를 올려 카레가루을 뿌려서 앞뒤로 살짝 구워주시고 건조기에 올려말려주세요 
     
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                             팬에 가지를 올려 카레가루을 뿌려서 앞뒤로 살짝 구워주시고 건조기에 올려말려주세요
     
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    팬에 구워 카레가루뿌려 말린것 

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    짜장가루를 뿌려 말린것 

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    생으로 카레가루 뿌려서 말린것 
    저는 생으로 말린것도 좋은데 아이들은 팬에 구워 말린것이 더 좋다네요 

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    가지칩 만들어 놓고 드셔보세요 가지에는 많은 영양이 있지요
     
     
    가지의효능이 참 많네요 가지껍질의 보라색은 폴리보노이드의 일종인 안토시아닌 성분이 많다고 하네요 안토시아닌은 암 동맥경화 노안 고협압 시력저하 예방과 간 기능 보호 안티에이징 효과까지...
    식이섬유량 섭취량이 많아 장건강에도 도움이 된다고 하네요 말린가지에는 식이섬유가 많다고하네요 향취도 좋네요
     
                          
                                가지를 더 사다가 말려나야겠어요 아이들도 좋다고 더 만들어 달라고 하네요  
                                      가지 저렴할때 만들어 두었다가 드셔보세요  간식으로 좋아요 

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    [가을제철음식]으로 만든 가지칩