(가을제철음식)구수하고 맛있는 시래기 갈비탕~!~

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    안녕하세요~!~~

    기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~~

    며칠째 감기 기운이 떠나질 않네요~!~

    그래서 오늘은 병원 가서 주사한대 맞고 올까 합니다~!~~

    감기로 목이 아플 때는 뜨끈한 국물을 먹어야겠지요~!~

    얼마전 끓여서 냉동실에 넣어두었던 갈비를 꺼내서 시래기 한 줌이 있어서 같이 끓여 보았어요~!~

     

     

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    시래기가 넉넉히 있으면 좋으련만 아주 조금밖에 없는 것이 아쉽네요~~~

    구수하고 뜨끈한 시래기 갈비탕이 목으로 넘어가는 순간 목이 시원하네요~!~

     

     

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    재료

    갈비한대접 국물5컵 시래기한줌 된장2큰술 고추장1큰술 다진마늘1큰술

    생강가루1/2작은술 홍고추1개소금후추약간씩







    얼마 전 갈비를 사다가 핏물 우려내고 한번 후루룩 끓여서 불순물 제거한 뒤에 푹 끓여서

    소 분해서 냉동실에 넣어두었어요~!~

    먹을 때 조금 꺼내서 다시 한번 끓이면 아주 맛있는 갈비탕을 먹을 수 있지요~!~

     

     

     

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    갈비와 국물을 넣고 된장을 풀어준 다음 시래기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어줍니다~!~

     

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    갈비와 국물은 한번 끓인 거지만 그래도 조금 오래 끓여야

    구수하고 맛있는 시래깃국이 완성됩니다~!~

     

     

     

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    넉넉히 끓였어요~~

     

     

     

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    대접에 담아준 다음 고명으로 홍고추와 대파를 올려주면 되지요~!~

     

     

     

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    푹 익어 뼈가 쏙 빠지는 갈비와 시래기를 한꺼번에 먹으면 입안이 행복해진답니다~!~~

    갈비도 질기지 않고 시래기도 아주 먹기 좋은 식감이

    정말 요즘처럼 선선한 날씨에 딱입니다~!~

     

     

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    요즘 날씨에는 국한 그릇 있어야 밥을 먹을 수 있을것 같네요

    작년까지만 해도 국 없어 밥을 먹었었는데 국이 좋은걸 보니 나이가 들었나 보네요~!~

     

     

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    겨울에 곰국들 많이 끓이시지요~!~

    곰국과 갈비를 같이 끓여 놓으면 아주 좋을 것 같아요

    끓인 다음 소 분해서 넣어두고 된장이나 시래기 당면 등 여러 가지 부재료를 넣어서 끓이면

    겨우내 어떤 국을 끓일까 걱정하지 않아도 되겠지요~!~




    일주일이 어쩜 이리 빨리 지나가는지요~!~

    오늘 하루도 감기 조심하시고 기분 좋은 날 되세요~!~

     

     

     

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    (가을제철음식)구수하고 맛있는 시래기 갈비탕~!~