[가을제철음식] 단호박찹쌀경단

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    요즘  단호박이 많이 나오지요  단호박을 져서 튀겨서 먹다가 떡을 만들어 볼까하다가 찹쌀가루을 넣어 경단을 만들어 봤는데
    식구들의 반응이 좋네요 
    만들기도 간단해요  주말에 한번 만들어보세요 
     
     재료 :  찹쌀가루 2컵   단호박쪄서으깬것 1컵  설탕 3T  소금약간  카스테라 정당량   
     

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    단호박은 껍질을 벗겨서 져서 뜨거울때 체에 내려요 뜨거울때 내리면 
    잘내려져요  체에 내린 단호박에 설탕 3T소금1t 을 넣어 섞어주세요 

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                                           체에 내린  뜨거운 단호박을 찹살가루에 넣어 반죽을 해주세요
                                           찹살가루는 약간 남기셔서 반죽의 질기를 조정하세요  

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    반죽을 해서 잠시나두시고  카스테라를 굵은 체에 내리세요 체에 내릴때 냉도고에 
    넣엇다가 내리면 잘내려져요 그리고 카스테라 위쪽은 걷어내고 내리세요 
    위쪽은 잘안내려져요 
     
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    카스테라를 체에내려 준비해주시고  반죽은 경단모양으로 만들어 주세요 


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    끓는물에 경단을 넣어주세요 

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    경단은 익으면 위로 등 둥둥 떠올라요  떠오리면 잠시더 끓인다음 찬물에 
    재 빠르게 헹구어주세요  찬물에 넣어도 가라앉았다가 떠오르네요 ^^

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    찬물에서 건진 경단은 체에 내린 카스테라에 굴려서 입혀주세요 


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    카스테라를 입힌 단호박경단  완성 

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    간식으로도  한끼식사로도  좋은 단호박경단 

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    노오란 단호박경단에 보슬한 카스테라 
    재료도 간단 만들기도 간단하고 단호박찹살경단  
    맛이잇다고   또  만들어 달라고 하네요 ^^

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    [가을제철음식] 단호박찹쌀경단