[가을제철음식]가을에꼭 먹어야하는생강로 만든 생강만두

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 902
    • by 비단향꽃무
    생강의 효능이 참 많네요 혈관을 건강하게 유지하는데 효과적이라네요 혈전을 막아 뇌경색
    심근경색 고혈압을 예방?G 개선해준다고 하네요
    소화흡수력도 높여주고 식중독을 예방해주고 입산부에게도 좋다네요 그건 맞는것 같아요
    멀미가 날때 생강을 먹으면 멀미가 멈추거든요 ^^ 제가 멀미가 심해서 꼭 생강차을 마시는데
    그럼 멀미가 가 멎더라고요 어지럼증 우울증 등 효과가 많은생강 특히 여자들에게 더 좋다니 자주먹는게 좋을거 같아요 아무리 좋아도 많이 먹으면 안되겟지요 정당히 ^^

    여자들에게 좋다는 가을에는 꼭 먹어두면 좋다는 생강으로 만두를 만든것을 보고 저도  한번
    만들어 봤는데 좋네요  저는 여기에 우엉을 더 넣어서 해봤는데   이게 의외로 맛잇네요 ^^


    만들기도 간단해요

    재료 : 생강150g 표고버섯 5개 우엉 1개 잣 한줌 들기름 6T 간장 참기름 1T씩 만두피 15개 소금약간
    표도씨유 정당량
     

    20151105_131308.jpg
     
    생강은 껍질을 벗겨 아주 가늘게 채을 썰어주세요  그냥해도 되지만 저는 
    아이들을 위해 물에 3분정도 담구었어요 

    20151105_112213.jpg20151105_112438.jpg
     
    담구었던 생강은 체에 받쳐 물기를 빼주시고요  표고버섯도 곱게
    채썰어주세요 


    20151105_114358.jpg20151105_113011.jpg
     
    생강에 들기름1T 소금약간을 넣어 버무려서 나두시고요 
    참깨간장 1T 참기름1T를 넣어 표고버섯에 넣어 버무려주세요 
    우영도 들기름1T 소금약간을 넣어 버무려나두세요 
     
    20151105_114608.jpg20141215_161252.jpg
    20151105_114832.jpg20151105_120939.jpg
     
    잣은 한줌정도를 종이타올에 올려 한장을 덛고 칼등으로 두들겨주시면 이렇게 되면 
    칼로 곱게 다져주세요  곱게 잘 다져졌지요 

    20151105_115034.jpg20151105_115208.jpg
    20151105_115213.jpg20151105_115431.jpg
     
    표도씨유 를 넣으시고 생강을 노룻노릇하게 볶아주세요 

    20141130_163713.jpg20151105_115711.jpg
     
    표고버섯 우엉도 노릇노릇하게  볶아주세요 


    20151105_120229.jpg20151105_121124.jpg
     
    그릇에 복은 생강 우엉 표고버섯 곱게 다진 잣을 넣어 골고루 섞어주세요 

    20151105_121603.jpg20151105_121659.jpg
     
    만두피에 속을 넣고 만두피가장자리에 물을 묻혀서 반 접어서 붙여
    만들어주세요  15개 정도 나왔네요 

    20151105_122606.jpg20151105_123540.jpg
     
    달구어진팬에 포도씨유을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요 
    기름을 넉넉히 넣어 구워주시면 되요 


    20151105_123913.jpg20151105_124128.jpg
     
    종이타올에 올려서 주세요 

    20151105_131015.jpg
     
    맛잇게 구워졌네요  ^^

    20151105_131216.jpg
     
    반 잘라봤는데 속이 잘안보이네요 
    생강이 매워 어떻게 먹냐 하실지 모르지만  맵지 않고  담백하니 맛잇어요  
    생강쿠키먹는거 같아요 생강의 향과 잣의고소함 우엉의 아삭함 표고버서의 졸깃함이
    잘 어울리는거 같아요  아이들도 맛잇다고 잘먹네요 
    만들어 놓고 아이들이 싫다고 안먹을까봐 걱정 햇는데  잘먹어서 좋네요 
    생강이 좋다는데 이렇게 만들어 먹어도 좋을거 같아요  
    생강차을  끓이고 있는데   생강차의 향이 넘 좋네요 

    20151105_131353.jpg




    [가을제철음식]가을에꼭 먹어야하는생강로 만든 생강만두