[연말 가족모임] 연어 샐러드와 LA갈비 구이

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 그린체

     

    아들과 며느리의 생일이 12월에 걸쳐서 있어서

    둘의 생일을 합해서 한번은 식당에서 먹고

    그 다음주 손자 생일날까지 12월에 3명이 겹쳐서

    이번에는 우리집으로 불러서 만들어준 생일 음식들이다

     

     


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                                                              야채와 함께 먹는 연어샐러드

    연어의 부드러우면서도 칼러플한 식감이 좋아서

    나와 며느리가 좋아하는 음식이라 만들었다
    달콤새콤한 타르타르소스와 야채와 곁들여 먹는 연어샐러드이다

     

     


     

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    연어 슬라이스와 무우순, 팽이버섯, 당근, 오이, 청홍 파프리카등의
    야채를 썰어 놓았다

     

     
     
     

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    해동된 슬라이스 연어에 땅콩소스를 바르고
    야채들을 하나씩 올리고 돌돌 말아서 모양을 잡는다


     

     

     
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    양상추등 집에 있는 채소들을 썰어서 접시에 담아
    타르타르소스를 올리기만 하는 완성된다
    타르타르소스는 양파, 계란, 케이퍼, 오이 피클 등을 넣은 소스로
    마요네즈가 들어가 달콤하면서 새콤한 맛이다

     

      

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    완성된 LA 갈비찜이다
    새콤한 미나리생채를 곁들여서 어우러지고 잘 구워진 LA 갈비의 맛이
    연하고 간이 딱 맞게 양념이 스며들어 쫄깃하니 맛있다



     

     
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     LA 갈비를 양념을 해서 재웠다가 압력팬에 넣고 굽는데
    야들야들하니 맛있는 냄새가 코끝을 자극하고
    보기만 하여도 군침이 도는군요
    고기는 아들이 좋아해서 만드는 음식이랍니다
     
     

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    [연말 가족모임] 연어 샐러드와 LA갈비 구이