크리스마스 홈파티 레몬 마요거트 드레싱 새우 샐러드

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1376
    • by 몽뀌진

    크리스마스 홈파티

    레몬 마요거트 드레싱 새우 샐러드

    크리스마스에 어울리는

    색감이 특색인 샐러드에요

     

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    재료는요 새우가 주인공이고요,

    양상추(그린 샐러드 아무거나 무방)

    직화짬뽕

    고소한 마요네즈

    유기농 튀기가루

    리얼잼

    그리고 플레인요거트에요

     

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    우선 드레싱부터 만들어 놓아요
    리얼 레몬잼을 넣어 향긋 상큼한
    레몬 마요거트 드레싱 이에요

     

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    고소한마요네즈 1큰술
    그릭요거트 2큰술
    리얼잼 레몬 1작은술

    마요네즈와 요거트는 수북히 뜨고요
    리얼잼은 평평하게 떠서 계량하세요

    모든 재료를 고루 섞어 차갑게 보관하면

    드레싱은 준비 완료

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    주인공 새우를 손질해요
    전 머리와 꼬리를 살리고요
    꼬리쪽 한 마디 껍질만 남기고
    몸통부분 껍질은 벗겨내어요

     

    꼬리쪽에 뽀죡 길쭉한 삼각형꼴이 물총이에요
    꼭 제거해주시고요 새우등에 칼...칼을 꽂아요

     

    칼집을 내면 요렇게 창자? 가 보여요 제거하고요
    살부분을 옆으로 벌려서 넓게 펼쳐 주어요

     

    케이준 파우더 사려고 해도 넘 크게 팔지요?
    직화 짬뽕분으로 맛난 새우 시즈닝을 해요

    짬뽕육수와 짬뽕분 이렇게 2가지가 들어 있어요
    직화 짬뽕분을 한 꼬집 집어 고루 고루 뿌려요

     

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    어느정도 밑간이 베이면
    유기농 튀김가루를 몸통에만 고루 발라요
    튀김옷 뽕빨 가득한 새우 튀김은 물럿거라!

    튀김옷은 얇게, 물이 튀지 않게만 살짝
    양손으로 머리, 꼬리를 잡고 퐁당하면 편해요

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    기름을 달궈요. 테스트 삼아 한마리 투입
    오.... 온도 딱 좋아요~~~~~!

     

    직화 짬뽕분으로 시즈닝하고
    유기농 튀김가루로만 튀겨 튀김옷 뽕빨 없어요
    튀김 옷 뽕빨 넘 싫지 않아요? ㅎㅎ뭔가 속는 기분

     

    새우가 스스로 몸매를 베베 꼬아
    볼륨감 있게 튀겨져요.
    건져서 기름 털털털 털고요

     

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    그린 그린 느낌나는 샐러드 재료 암거나,
    물기 탈탈 털어 두고요

    사과는 얇게 채썰어요 편썰어 채썰면 편해요

    일인분 포션 샐러드 스타일
    샐러드볼 스타일 두가지로 야채 담아 봤어요

     

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    만들어둔 상큼하고 맛난
    레몬 마요거트 드레싱 올리고요

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    대망의 튀긴 새우를올려요. 튀겼더니 ㅋㅋ 얘 눈이...
    아주 그냥 탱글탱글 튀어나갈 것 같아요. 또렷하게!!

     

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    요렇게 크리스마스 파티 때
    와인 안주로도, 에피타이저로도 아주 좋아요

    그럼 샐러드 볼 스타일도 담아요
    색감이 아무래도 크리스마스틱하지 않아서
    빨강 빨강한 크랜베리 콕콕 올렸어요

     

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    색감이 나름 크리스마스틱해졌지요? ^^
    크리스마스 식탁을 위한
    레몬 마요거트 드레싱 새우 샐러드 완성!

     

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    크리스마스 홈파티 레몬 마요거트 드레싱 새우 샐러드