[크리스마스& 연말 음식] 연근떡갈비

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 비단향꽃무
    오늘이 크리스마스라고  아이들에게  만들어 주엇더니 맛잇다고 잘먹더니 또 만들어 달라고하네요  
    연말에  만들어도  괜찮을거 같아요 
    돼지고기에 연근을 갈아서 넣어 연근을 길게 잘라  고기를  입혀 구우면 연근 싫어하는 아이들도 
    잘먹네요   연근을 사서 요즘 자주해먹네요 ^^
    연말에 한번 만들어 보세요 

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    양파 당근은 잘게 다진듯이 썰어놓고  마늘도 약간 굵게 다져놓으세요 
    청량고추1개도 잘게 다져놓으시고요  생강도 1쪽 갈아즙을 내주세요 
    돼지고기는 곱게 다져주세요 다진고기를 사다가 쓰셔도 되요 
    고기는 종이타올에 올려 핏물을 제거해주세요 

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    연근은 강판에 갈아주세요 가는게 힘드시면 믹서에 갈으셔도 되요 
    갈은 연근에 간 고기를 넣고 고루 섞어주세요 다진야채를 넣고 섞어주세요 

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    올리고당과 참깨간장 미정 이녀석들이 오늘의 맛을 낼  녀석이랍니당 ^

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    간장 2T  미정 2T 올리고당 2T 참기름 2T를 넣어 치대어주세요 
    오래 치댈 수록 좋아요 
    10분정도 치대어주셔야 끈기가 생겨 구울때 부서지지 않아요 

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    연근을 갈을때 가운데를 남기고 갈으시면 이렇게 길죽하게 남아요 
    고기반죽은 적당크기로 떼어 둥글게 만들어 가운데에 연근을 놓고 갈비
    모양으로 모양을 잡아주세요 


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    달구언진 팬에 카놀라유을 두르고 고기를 올려 구워주세요 
    불은 중약불로 줄여서 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워주세요 
    오븐이 있다면 오븐에 구우셔도 되요 

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    고기 구운 팬에 간장2T 올리고당 2T 굴소스 1T 매실청 2T 을 넣어 
    끓여 졸여주시면  소스  완성 
    매실청이 없으면 안넣으셔도 되요 

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    완성된 떡갈비는 접시에 담고 소스을 끼얹어주시면 되요 

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    이렇게 해놓으니까  엄청 좋아하네요 ^*^
    연근 싫어하는 아이들도  싫다 안하고 잘먹네요 맛잇다고 ^*^ 

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    한가지 더 식빵에 후랑크소시지을 말아서 튀기듯이 구우낸 식빵후랑크소시지꼬지
    이것도 아이들에게 인기네요 ^^
    만들기도 간단해요  연말에 한번 만들어 보세요 

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    [크리스마스& 연말 음식] 연근떡갈비