[파티음식] 아들내미 생일날 간식으로 단팥죽을....

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 하울성

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    단팥죽

     

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    팥이 잠길만큼 충분한 물을 부어 불렸다가

     

    일차로 한번 넣어 끓여낸 물은 따라버리고

     

    다시 넉넉한 물을 부어

     

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    푹 삶아줍니다.

     

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    팥이 삶겨지는 동안

     

    단팥죽에 넣을 새알심을 조금 빚어

     

    팔팔 끓는 물에 넣어 익혀 달라붙지 않게 건져내 둡니다.

     

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    삶은 팥을 채에 받쳐서

     

    앙금과 팥물을 따로 준비해서

     

    끓이다가 앙금을 뒤에 넣으면서

     

    약간의 소금과 설탕을 넣어 졸여줍니다.

     

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    달콤하게 만들어야 제맛이 나는 단팥죽이니만큼

     

    열량을 낮춰준 쿠킹스위트로 넣어주면 좋답니다.

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    달콤한 단팥죽

     

    겨울철 간식으로도 아주 좋은데

     

    마침 아들내미 생일밥에 넣을 팥을 삶으면서

     

    좋아하는 단팥죽까지 끓였더니

     

    너무 좋아라합니다.

     

     

    [파티음식] 아들내미 생일날 간식으로 단팥죽을....