가족모임에 촉촉하고 부드러운 닭가슴살스테이크 어떠세요?

    • 조리 00분
    • 초급
    • 조회수 1179
    • by 눈물점

     

     

     

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    가족과 함께하는 조촐한 파티~^^
    촉촉한 닭가슴살 스테이크로 분위기 내봤어요.

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    ​닭가슴살은 넓게 펼쳐 칼집을 낸 후

    청주에 재워 두었다가 소금과 후추로 밑간을 해요.

     

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    ​밑간을 해둔 닭가슴살에 밀가루를 골고루 뭍혀 털어낸 후
    달군팬에 올리브유를 두르고, 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

    새우도 손질해서 소금과 후추로 밑간해서 함께 구워주세요.

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    ​함께 곁들일 채소도 조금 준비해요.
    미니 양배추는 밑둥을 제거하고 반으로 갈라 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 담가 물기를 제거하고요.

    닭가슴살과 새우를 구웠던 팬에 느타리 버섯과 함께 넣고 소금, 후추로 간해 볶아냅니다.

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    ​볶은 느타리버섯에는 해물굴소스 매콤한맛과 돈카츠소스, 마요네즈를 넣고 살짝 더 졸여서 소스를 만들어줘요.

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    ​접시에 느타리버섯이 들어간 소스를 깔아주고, 위에 닭가슴살 스테이크를 얹어요.
    그위에 미니 양배추도 올리고, 구운 새우도 둘러주고요.

    어린잎이랑 채썬 사과도 함께 담아내요.

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    ​마요네즈와 연와사비, 꿀, 구운 캐슈넛을 넣어 만든 샐러드 드레싱을

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    ​샐러드 위에 얹어 주면 끝~^^

    이제 맛있게 먹기만 하면 되네요.
     

     

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    새우도 달달하고, 닭가슴살은 촉촉하고 부드러워요.
    밑에 깔린 느타리버섯 소스랑도 잘어울리고요.
    볶은 미니 양배추도 굉장히고 고소합니다.

    닭가슴살 스테이크도 샐러드도 모두 맛있다고 칭찬 받았어요~^^
    사랑하는 사람들과 함께 먹으니 더욱 꿀맛이네요.ㅎ

    가족모임에 촉촉하고 부드러운 닭가슴살스테이크 어떠세요?