아삭 아삭 활짝 꽃이 핀 연근전 ~

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 풀잎사랑

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                 아삭 아삭  식감까지  좋은    뿌리식품인  연근전을   만들어 봤어요.

     

     

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               연근은   흙이  묻어 있으니    깨끗하게  씻어  껍질을  벗겨 줍니다.

               (   tip  -   연근은  구멍이  균일하고  크기가  적당한것이  좋아요   )

     

     

     

               1cm  ~ 1.5cm   두께로  잘라 줍니다.  

               너무 얇게  썰으면  식감을  느끼기  힘드니  살짝  두께가  있어야 합니다.

     

     

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    연근을  소금과 식초를  조금  넣고  끓는물에  데쳐 주세요.  ( 연근 갈색방지 )

     

     

    데친  연근의  물기를  빼 주는 동안 

    노랑색. 빨강색. 초록색  파프리카를  잘게  썰어 주세요.

     

     

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                           잘게  썬  파프리카를  부침가루와 함게  버무려  주세요.   (  파프리카에 물기가  없어야  잘 뭉칩니다. )

     

     

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                  연근에   색색의  파프리카를   채워 주세요.

                  알록달록  연근이  꽃이 활짝  핀것처럼   예쁘죠?

                  그리고  부침가루를  앞뒤로  묻혀 주세요.

     

     

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                   올리브유를  두르고  지글지글  노릇노릇   연근전을  부쳐 부세요.

     

     

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                    짜잔  ~  명절날  음식으로  빨강 .노랑. 초록의   맛있고 예쁜  연근전이  탄생했어요.

     

                  연근의 효능을  알아볼까요 ?  1. 불면증 해소

                                                           2. 빈혈 예방

                                                           3. 저혈압 예방

                                                           4. 해독효과

                                                           5. 고혈압 개선

                                                           6. 피로회복

                                                           7. 피부미용 

    아삭 아삭 활짝 꽃이 핀 연근전 ~