[고추잡채] 특별한날에 즐기기에 더욱 좋은 고추잡채

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    • 초급
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    • by 서쪽하늘


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    명절이 지난지는 쫌(?) 오래되었지만~ 그 즈음에 해 먹었던 고추잡채??

    아이들 방학이라 더 정신없이 하루를 소화하고 있는 탓인지...

    왜케~~ 바쁘게 살아가는지 모르겠어요 ㅋㅋ

    암튼~ 오늘은 정월대보름이라고 하는데..

    나물류라도 해 먹어야할듯 싶더라구요 >.<






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    ​오랫만에 고추잡채를 해 먹어서인지~ 아이들 뿐만 아니라 신랑도 무척 좋아라하더라구요..

    아삭하게 씹히는 피망에..

    꽃빵에 싸 먹는 맛도 별미이기도 하지요..

    잡채를 좋아라하는 아이들은 당면만 ㅋㅋ








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    재료



    피망 2개, 빨노 파프리카 1/2 , 양파 1/2, 마늘, 대파, 고기 약간, 당면한줌




    당면은 미지근한 물에 30분이상 충분히 불려 준비해 주었답니다

    재료들은 일정한 크기로 채를 썰어 준비








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    고기밑간


    간장1T, 마늘,맛술, 후추가루,








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    ​마늘, 파, 양파는 채를 썰어 기름두른 팬에 향을 내 주었답니다









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    고기를 넣어~~~ 익혀 준후








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    ​충분히 불린 당면을 넣고

    간장2T,굴소스 1t, 물 반컵,설탕을 넣고 고루 섞어 주었답니다 









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    피망, 파프리카를 넣고 센불에서 살짝~~ 섞어준다음..

    참기름 한두방울 톡톡..








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    접시에 담아낸후~~








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    꽃빵은 전기압력밥솥으로 쪄 주고~ 







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    ​같이 담아내면 고추잡채가 완성되지요 ~








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    꽃빵에 돌돌 ~ 고추잡채를 싸 먹는 맛도 빼 놓을수 없지요..

    빵이라~~ 포만감도 있어서 식사대용으로도 좋고...

    파프리카의 색감과 아삭함에 특별한 날에 즐기기에 손색없답니다

     

     

     

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