봄의 향기가 그윽한 쑥국

    • 조리 00분
    • 초급
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    • by 하울성

     

     

    가장 먼저 봄이 왔음을 알려주는 쑥

     

    우리집 식탁에도 올려야 봄내음을 제대로 맡는 것일테죠~

     

     

     

    시골에서 살다보니

     

    주일 오후 친구랑 같이 가서

     

    직접 뜯어온 쑥 한줌과 쌀뜨물, 된장, 들깨가루와 콩가루를 준비하여

     

    고소하고 구수한 맛이 나는 쑥국을 끓였답니다.

     

     

    육수에 무(무 대신 감자를 넣어도 됨)를 먼저 썰어 넣고

     

    반쯤 익어갈 즈음 된장을 풀어 넣습니다.

     

    깨끗하게 손질해 둔 쑥을 넣고

     

    들깨가루랑 콩가루를 넣어 줍니다.

     

    집간장으로 간을 맞춰준 후

     

    곱게 다진 마늘을 넣어 마무리하면

     

    향긋한 쑥냄새가 폴폴~~

     

     

     

    봄의 향기가 그윽한 쑥국