여름보양식~ 부드럽고 고소한 장어구이

    • 조리 15분
    • 2인분
    • 초급
    • 조회수 1366
    • by 정일천사

     


     

     

     

    장어구이가 살이 두툼한 것이

    부드럽고, 담백하고, 고소하여~~

    입안에서 저절로 사알살 녹아버리네요~~ㅎㅎ

     

    너무 맛있게 먹은 장어구이랍니다~~^^

     

     


     


     


     

     

     

    장어 양념장부터 만들었어요~~

     

    양념장... 대충 넣었는데...

    찰고추장 5큰술,  진간장 1작은술 , 설탕1큰술, 올리고당1큰술, 식초 1큰술

    다진마늘, 다진대파, 깨소금, 생강가루 1큰술, 참기름

     

    양념장은 식성에 맞게 ~~조절하세요~~^^

     

    초고추장 양념보다는 

    식초를 조금 작게, 고추장은 더 많이 넣는게 좋아요~~

     

     


     

     

    팬이 달구어지면 장어를 넣고~~ 

    앞, 뒤를 노릇노릇하게 구워서~~

     

     


     


     


     

     

    한 입 크기로 잘라 ~~

    고추장 양념장을 바르고 뒤집어서 또, 양념장을 바르고

    살짝 ~~  구워내면 완성이네요~~^^

     

     


     


     


     

     

    너무 맛나게 잘 구워진 장어구이네요~~ㅎㅎ

     

    그냥  입안에서 살살 녹더라구요 ㅎㅎ

     

    화분에 심은 채소의 잎을 잘라 장어구이위에 올리고

    같이 먹으니 더 맛이 있는것 같아요~~^^

     

    채소의 향이 좋아서

    장어구이하고도 너~~무 잘 어울리던데~~

    이름은 몰라요 ㅎㅎ

     

    여름보양식~ 부드럽고 고소한 장어구이