새콤달콤 쫄깃한 맛이 일품, 전복초무침

    • 조리 15분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 970
    • by 좋아좋아3

     

     

     

     

    전복초무침

     

     

     

     

     

     

    복날 삼계탕 많이들 드시죠?

    우리집은 닭요리대신 전복요리 주로 하는 편인데요

    간단하게 즐길 수 있는 전복초무칩 입니다

     

     

     

    전복 손질법은 여러번 올려 드렸으니 오늘은 패스~~

     

    수저 등을 이용해 전복살을 분리하는데요

    내장이 터지지 않도록 합니다

     

     

              

     

     

     

     

    오이, 당근, 양파, 부추 준비해요

     

    오이는 반달썰기하고 당근은 채썰어요

    부추도 비슷한 길이로 썰고 양파도 가늘게 슬라이스 합니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    전복은 끓는물에 넣고 살짝만 데쳐 냅니다

    아주 잠깐만 데쳐요, 넣었다 바로 건지는 정도로..

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    전복껍질도 삶아 건집니다

     
     
     
     

     

     

     

     

     

    데친 전복은 먹기좋게 썰어 준비 합니다

     
     
     
     

     

     

     

     

     

     

    준비된 채소는 모두 볼에 담고..

    전복도 담아요

     
     
     

     

     

     

     

     

     

     

    고추장, 매실액, 식초, 꿀, 다진마늘넣고 소스 만들어요

     
     
     

     

     

     

     

     

     

    소스넣고 깨넣고 살살 버무려 줍니다

     
     

     

     

     

     

     

     

     

    전복 껍데기에 전복초무침 담아 냅니다

     
     
     

    아이들은 별것 아니어도 요런것 넘 좋아 하지요 ㅎㅎ

    울 아들도 좋아라하며 잘 먹어 주네요

     
     
     

    쫄깃쫄깃 전복이 각종 채소와 만나 즐겁게 먹을 수 있는데요

    새콤달콤 소스 더해져 맛이 굿입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    쫄깃쫄깃~~

    별미로 즐기기에 좋은 전복 초무침, 새콤달콤 맛있어요

    복달임으로도 굿입니다~~




     

     

               

    새콤달콤 쫄깃한 맛이 일품, 전복초무침