전복이 통으로 들어간 전복죽

    • 조리 30분
    • 3인분
    • 중급
    • 조회수 1455
    • by 좋아좋아3

     

     

     

     

    전복죽

     

     

     

     

     

     

     

    칫솔이나 솔을 이용해 전복을 잘 닦아 줍니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    껍질과 분리하는데요

    수저나 칼 등을 이용해 분리해요, 내장이 터지지 않도록 합니다

     

     

     

    요런 위험한 건 남편찬스 이용해도 됩니다 ㅎㅎ

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    이빨 제거하고..

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    오늘은 보양요리인만큼 전복을 통으로 넣고 죽 끓여 볼게요

    기운 차려야 또 열심히 본업에 충실할 수 있으니까요 ㅎㅎ

     

    들기름에 전복내장을 터뜨리며 살짝만 볶아 줍니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    볶은 전복은 덜어 둡니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    불린 찹쌀을 넣고 볶다가 물 부어 끓이는데요

    다시마 우린물 사용 했어요

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    보글보글 잘 끓고 있어요

     

    죽 끓일때 물양 잡기 참 쉽지않죠?

    쌀 보다 물을 6배 더 잡으면 적당한 죽이 됩니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    볶다두었던 전복 투하~~

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    한 소끔 더 끓이면 완성입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    전복이 통으로 들어간 전복죽 완성입니다

    간은 따로하지 않았고 국간장으로 양념장 만들어 곁들입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    전복은 미네랄, 비타민이 풍부한데요

    칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에도 좋은 식품이지요

     

    비타민B1, B2, 무기질, 칼슘, 인 등이 풍부해

    영양보충에도 참 좋은데요, 특히 산모들에게 좋은 식품이랍니다 

     

     

     

     

     

        

     

     

          

     

     

    잘게 썬 전복이 아니라

    통으로 넣고 끓여 먹는 재미가 더 납니다~ ㅎㅎ

     

     

     

     

    전복이 통으로 들어간 전복죽