우리집 4계절 반찬 애호박 새우젓볶음

    • 조리 00분
    • 4인분
    • 초급
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    • by 이세실

     

     

    애호박 새우젓볶음

     

     

    애호박 새우젓볶음 만들기

    애호박1개, 새우젓1스푼, 육수2스푼, 마늘2톨, 대파, 청양 홍고추, 통깨

     

     

    애호박을 깨끗하게 씻은 다음 길이로 반을 가르고 약간 도톰하게 썰어 놓고,

    양파는 채썰고 마늘은 찧어놓고 대파는 어슷하게 청양홍고추는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

     

     

     

    팬에 애호박과 새우젓 한스푼을 넣고,

     

     

     

    골고루 뒤적여서 10분정도 간이 배이게 합니다.

     

     

     

    간이 배이면 포도씨유랑 양파, 마늘을 넣고 육수2스푼을 넣어서 볶아줍니다.

     

     

     

    애호박이 80%정도 익으면 대파와 청양 홍고추를 넣은다음,

    (너무 많이 익히면 뭉개져서 모양이 예쁘지 않습니다.)

     

     

     

    센불에 재빠르게 볶아주면 달큰하고 깔끔해서 맛있는 애호박 새우젓볶음 완성입니다.

     

     

     

     

    애호박 새우젓볶음은 우리집 4계절 반찬중에 하나입니다.

    새우젓을 넣어서 참기름은 넣지 않고 통깨만 솔솔 뿌려주어야 시원하면서도 달큰하고 맛있습니다.

     

     

     

    우리집 4계절 반찬 애호박 새우젓볶음