햇밤으로 만드는 율란

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    • by 좋아좋아3

     

     

     

    율란 만들기

     

     

     

               

     

     

     

     

     

    토실토실 잘 여문알밤, 보기만해도 흐믓합니다 ㅎㅎ

     

    알밤은 찜기에 쪄서 속을 파 놓아요

     

     

     

     

     

     

     

     

    채에내려 준비 합니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    꿀, 소금넣고 잘 섞어 반죽 만들어요

    계피가루 넣고 섞어도 됩니다, 전 계피가루는 패스~

     

    밤꿀을 넣었더니 색이 좀 짙어요

    아카시아꿀 사용하면 좀 더 밝은색이 됩니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    밤처럼 모양빚어 계피가루나 잣가루를 묻혀내면 됩니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    율란 완성입니다

     

     

     

     

     

     

     

     

    율란은 황해도 안악지방에서 즐겨 먹던향토음식으로

     원래는 말린 밤을 가루 내어 꿀로 반죽을 해서 다시 밤의 형태로 빚은 것인데

     요즘은 생밤을 쪄서 많이 이용하지요.

     

     

     

     

     

         

     

     

     

     

    햇밤으로 만들어본 율란..

    온 가족이 모이는 추석에 다과상에 올려도 굿입니다~~

     

     

     

          

    햇밤으로 만드는 율란