가을표고버섯으로 비타민 가득한 [표고덮밥] 만들어봐요~~

    • 조리 30분
    • 1인분
    • 중급
    • 조회수 1456
    • by 아네스천사

    요즘 가을철에 표고버섯이 한창이라죠~~

    몸에 좋은 표고버섯을 구워먹기만 하면 너무 억울해요~

    맛있는 요리를 만들때에도 활용할수있는데요

    표고전이나 표고탕수육으로 만들어 먹으면 참좋은데

    귀챦기도 해서 비벼먹을수있는 표고버섯덮밥을 준비했어요

    마구마구 침샘 폭발하시는 중이시죠?^^

    같이 한번 만들어 보실까요?

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    생표고버섯은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서

     요렇게 버섯기둥을 잘라내주시구요~

    표고는 슬라이스를 해서 팬에 기름없이 구워주세요~

    담백하고 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이랍니다.

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    표고버섯 기둥은 이렇게 세로로 죽죽~찢어져요

    마치 장조림용 소고기를 뜯는 기분이 들더라고요

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    세로로 띁어놓은 버섯기둥을 기름을 살짝 두르고

    달달달~볶이주세요

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    그리고 올리고당과 간장을 1:1비율로 넣어주세요

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    간장은 청정원 햇살간장을 사용해주세요~

    짜지않고 명품간장답게 깊고 진한 맛이 있답니다.

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    올리고당은 아시쥬?

    청정원 곡물로만 100% 요리올리고당이요~~

    달지않고 요리가 맛있게 되더라고요

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     부르르~~끓어오르면 같이 섞으면서 볶아주세요

    그럼 진짜 장조림맛이 난답니다.

    정말 식감이 쫄깃쫄깃~~고기먹는것 같아요

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    달걀은 양파를 슬라이스해서

    부쳐주면 모양도 맛도 굿이지요~~

    약한불에서 익혀야 타지않고 잘 익어요.

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    현미보리밥 위에 구운 표고버섯을 돌려담기 하세요

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    장조림처럼 볶아놓은 표고버섯 기둥을 얹어주시구요~

    달걀도 살포시 얹어주세요

    달걀이 반숙으로 너무너무 잘 익었어요 ㅋ

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    표고버섯을 꽃잎모양으로 칼집을 내서 구운후

    살짝 올려주세요~

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    두둥!!!!!!!완성이예요~~~

    흐미~마치 표고버섯 밭에 달이 떨어져있는것 같아요 ㅎㅎ

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    손님 접대용으로도 아주 좋을것 같죠?

    간편하면서도 아주 호평받을것 같아요 ㅎㅎㅎ

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    구운 표고버섯도 맛있지만

    맨위에 장조림처럼 볶아놓은 표고기둥이 너무너무 맛있어요

    정말 고기를 씹는 질감이 나더라고요

    짧조름한 간장양념에 볶아서 더더욱 고기맛이나요

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    그러나 이대로 먹을수는 없는법!

    당연히 양념간장이 있어야겠죠.

    양념간장: 청량고추 1개,마늘1/3,간장 큰1스푼,참기름1/2스푼

    너무너무 쉽죠?

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    양념간장을 덮밥위에 살포시 뿌려주세요

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    저는 왕창 부어서 비벼먹는걸로~~

    사실 저 간장이 별로 짜지않은 간장이거든요 ㅎㅎㅎ

    여러분들은 건강을 위해 염도를 조절해주세요

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    살포시 젓가락으로 비벼서

    크게 한술 떠봤어요~~

    아이쿠야~~또 먹고싶네요~~!!!

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    옴마~매콤한 청량고추 양념간장이 들어가니

    더더욱 맛있네요~~^^

    배고픈자들이 어서오라~!!!

    저희집 대문을 활짝 열어놓을께요~~

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    아이들이 별로 안좋아하는 표고버섯이지만

    이렇게 고기맛이 나게 해주면 잘먹을수있을것 같아요

    모르는 사람은 아마 고기로 착각할수있을듯요.

    내아이,내부모님,내남편의 건강을 위해서

    오늘 특별한 표고버섯덮밥 만들어 보심이 어떠실까요?

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    가을표고버섯으로 비타민 가득한 [표고덮밥] 만들어봐요~~