홍합생미역국

    • 조리 60분
    • 고급
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    날씨가 쌀쌀해지니 생미역과  홍합이 시장에  나왔더군요

    그래서  만들어본 홍합생미역국!~

    생미역.홍합

    준비물 : 싱싱한 홍합.싱싱한생미역.홍고추.국간장 .마늘

    팔팔 끊어오르면 마늘 국간장 넣기

    1.생미역과홍합을  깨끗이  씻어서 생미역을  먼저 끊이다가 홍합을 넣어 입이  벌어지도록 끊인다(생미역은 적당한 크기로 썰어  그대로  끊어요)

    2. 마늘을 넣고 간을 본다 ( 생미역엔 짠맛이 있으므로 홍합도 짠맛이  조금 있으므로) 

    3.2번후 불을  약하게 하여 끊이기

    ( 홍합과 생미역에  깊은맛이 울어나와  더운 진한  시원함이^^)

    4.간을  본 후  국간장으로 간을 맞춘다.             

    *필수~ 간 본후 국간장 사용

    그릇에담고 홍고추 살짝

     

    그릇에  담고 홍고추를 2~3조각 넣어  밥 말아먹음 매콤하고  시원하니 스트레스가  확~생미역의 아삭함과 홍합의 시원함이 바다를  생각나게 합니다^^

     

    홍합생미역국