크리스마스.연말 파티음식-한우등심스테이크 풀코스 소개해요~

    • 조리 15분
    • 4인분
    • 초급
    • 조회수 1619
    • by 아네스천사

     

     


    다가오는 연말연시,크리스마스~

    즐겁게 보내고 싶으시죠~~~

    그동안 소원했던 친구들 초대해서

    맛있는 음식으로 한해 잘 마무리 해보는건 어떨까요?

    그래서 오늘 한우와 그에 맞는 사이드메뉴까지 준비를 해봤어요


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    한우는 일단!!

    남아있는 핏물을 키친타올로 잘 닦아주세요~

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    스테이크용 생등심을 시즈닝하는 방법을 알려드릴께요~

    그리고 올리브유를 듬뿍 앞뒤로 발라주세요~~

    이것은 고기를 구울때 육즙이 빠져나가는것을 방지해준다죠

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    그리고 후추와 로즈마리 가루를 뿌려주세요~~

    로즈마리 가루가 없으시면 집에있는 향신료를 좀 뿌려주시구요

    정~ 없으시면 그냥 후추와 소금만 뿌려주세요~^^

    전 로즈마리 가루와 마늘향신료,후추,소금을 뿌렸습니다.

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    그리고 랩으로 돌돌 말아서 30분~1시간 정도 나두세요~~

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    그사이에 스테이크소스 만드는 방법을 알려드릴께요~
    스테이크 소스는 시중에 파는 소스 그대로 사용하셔도 되지만

    솔직히 염도가 너무 높아서 건강에 해로워요

    그러니 저는 항상 양파를 갈거나 다져넣는답니다.

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    아주 곱게 다진 양파를 올리브유에 볶아주시구요~

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    물을 반컵부어서 끓여주세요~~

    양파가 뭉게질정도로요~~

    처음부터 양파를 갈아서 사용하셔도 무방합니다^^

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    간장 1/2 + 케찹 1 + 스테이크소스 4스푼을 넣고

    부글부글~~끓여주세요~~

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    거의 완성될 무렵 청량고추를 잘게다져서 넣어주세요

    완젼 매콤하고 깔끔한맛이 탄생된답니다.

    어린이가 있다면 제외하시면 됩니다^^

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    남는 시간에 사이드 메뉴 만들어 볼께요~~

    오트밀로 마늘빵을 만들었어요~~~

    마늘+벌꿀+버터를 섞어서 빵위에 바르고

    파슬리가루와 오트밀을 뿌려준거예요~~~

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    예열된 오븐에 180도에서 10분정도 구워주면 완성이라죠^^

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    야채와 망고와 견과류를 듬뿍 뿌린 샐러드도 준비해보았구요

    소스는 올리브유 소스+식초+꿀을 넣어 상큼한 드레싱을 만들었어요.

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    이 와중에 토마토 스파게티까지 만들었다지요~~

    아놔~~이게 언제 다먹나~~~걱정~~~

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    여기엔 청정원 로제토마토 스파게티 소스가 짱!

    구운마늘과 양파가 들어있어서 맛이 너무 좋아요~

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    이리하야~~사이드메뉴 3가지 완성!!!

    자자~~이제 한우를 빨랑 구워서 같이 먹자구욧!!

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    한우 등심스테이크 맛있게 굽는 방법을 알려드릴께요~~

    마늘을 편으로 썰어주세요~~

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    올리브유를 한바퀴만 두른후에

    마늘을 넣고 노릇하게 구워주세요~~~

    너무 타지않도록 주의하시구요~~~

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    구운 마늘은 키친타올로 기름을 제거해주세요~~

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    후라이팬에  마늘향이 듬뿍나는 오일이 만들어졌어요~

    기름이 너무 없어도 안되요..살짝 기름이 있다싶을정도로 있어야해요.

     그대로 이 후라이팬에 고기를 구울거예요~~

    마늘향이 나면서 고기의 맛도 참 좋아진답니다.

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    구우면서 탈것같아~탈것같아~~조마조마했어요

    그러나 타도록 내버려두세요~~

    등심 스테이크는 살짝 겉면이 타고 바삭해야 맛있어요~~

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    어때요?? 정말 살짝 탄것이  맛나보이죠?

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    우후~~~~한우 등심스테이크~~짱!!

    굽는데 누린내가 전혀 나지않네요~~

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    두둥~~~!!! 드뎌드뎌~~완성접시에 담아볼께요~~~
    바삭하게 구워진 마늘을 깔고요~~채소도 놓고

    맛있게 구워진 등심 스테이크를 놓아주세요~~~

    파슬리도 뿌려주시면 고급지고 맛나보여요^^

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    아까 열심히 만든 스테이크 소스도 올려주시구요~

    아웅~~포스팅 하면서 또 먹고싶어지는군요..쩝

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    역시 사이드메뉴랑 함께 먹으니 더 맛있어요

    마치 패밀리 레스토랑에 온것 같지않나요?

    이렇게 시켜먹으려면 적어도 10만냥은 들어야 할거예요~~~

    그러니 집에서 한우사다가 이렇게 만찬을 즐기는것도 좋겠지요?

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    오메오메~~어디 한번 한우 등심스테이크를 썰어서 먹어볼까요?

    와~~웰던인데 안이 살짝 미듐이예요~~

    전 피가 보이면 못먹거든요^^ 촌스럽^^;;;;

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    오오~~입에서 살살 녹아요 녹아~~~

    그러면서도 육질의 씹시는 맛이 예술~~~

    등심은 역시 씹는맛이 조금 있어야 한다죠

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    마늘하고 야채랑 감싸서 먹어도 맛있구요

    스테이크 소스에 푹~~찍어서 같이 드셔도 맛있어요~~

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    어떤가요?

    크리스마스,연말파티에 이정도면 손님 초대할수있지않을까요?

    손님도 좋아할것 같다는 생각이 ,,ㅎㅎ 저만의 착각인가요?

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    크리스마스.연말 파티음식-한우등심스테이크 풀코스 소개해요~