속이 꽉찬 만두와 시원한 잔치국수

    • 조리 30분
    • 4인분
    • 중급
    • 조회수 1145
    • by 눈물점

     

    오랜만에 집에서 만두를 만들어봤습니다.^^

    만두 소에 돼지고기, 두부, 김치, 당면, 부추, 다진마늘, 쪽파, 숙주를 넣고,

    소금으로 간을 했어요.

     

    만두피에 소를 알차게 채워넣고 반달 모양으로 접어 덧가루를 입혀주고요.

     



     

    끓는 물에 만두를 넣고, 떠오르면 건져내요.

    만두는 따뜻할때 먹어야 맛있죠~

    따로 간장을 찍지 않아도 맛있더라고요.

     

    만두랑 함께 먹을 국물이 시원한 잔치국수도 만들어봅니다.

     


     

    냉장고에 있는 자투리 채소를 이용해요.

    팬에 소량의 기름을 두르고, 채썬 표고버섯, 호박, 당근을 볶아냅니다.

    이때 소금간 살짝 해주고요.


    위에 얹을 고명이 준비되면

    맛선생 황태로 맛을낸 만능육수 티백과 양파, 표고버섯 밑동을 넣어 간단하게 육수를 내줘요.

    간은 간장과 액젓, 소금으로 해줬습니다.


    끓는 물에 소금 살짝 넣고 소면을 삶아 찬물에 헹궈 준비해요.

    그릇에 소면이랑 고명을 올려주고, 육수를 부어주면~



     

    저희 가족들이 모두 좋아하는 시원한 잔치국수가 완성됩니다.

    뭐 화려한 재료가 안들어가도 잔치국수는 언제나 맛있는 것 같아요.

    여기에 잘 익은 김치만 있으면 최고죠~^^

    속이 꽉찬 만두와 시원한 잔치국수