구수한 냉이된장국

    • 조리 60분
    • 3인분
    • 고급
    • 조회수 1923
    • by 하울성

     

     

    추운 겨울 이겨낸 노지 냉이로 끓여본

     

    구수한 냉이된장국~

     

     

    냉이된장국 재료: 육수, 냉이, 된장, 고춧가루, 들깨가루, 무, 두부, 다진마늘, 파, 고추

     

     

     

    육수에 무와 된장을 넣고 끓여주다가

     

    깨끗하게 씻어둔 냉이를 넣어줍니다.

     

     

    고춧가루, 들깨가루도 넣어주고

     

    다진마늘과 두부

     

    그리고 마지막에 청홍고추와 파를 넣어 한소끔 끓여 마무리하면 됩니다.

     

     

    봄내음 그윽한 냉이 된장국

     

     

    냉이에는 된장국에 없는 비타민A와C를 보완해주는 작용을 해서 된장과

     

    궁합이 잘 맞는다고 합니다.

     

    그외에도 노화방지, 출혈억제, 비장강화, 시력보호, 변비예방, 숙취해소,

    춘곤증예방에도 도움을 준다고하니 

    봄 제철 먹거리로 아주 그만인 듯합니다.

    구수한 냉이된장국