달걀 장조림

    • 조리 120분
    • 3인분
    • 초급
    • 조회수 1389
    • by 체르니

     

     

     

     

    달걀 장조림입니다.
    평소에 달걀  잘 먹는데요
    그렇다고 아주 안 먹을 수  없고
    하니까요
    평소보다는 양을 줄여서 먹습니다      

     

    평소에  삶은 달걀을 먹을 때
    반숙으로 삶아주는데요
    장조림은 완숙으로 삶아 주었어요
    14분가량 삶아 주었습니다

     

     

    찬물에 담가 두었다
    껍질 벗겨 주고요
    더운 날씨이라    적게 준비했습니다.

     

     

     

    간장 종이컵으로 반컵 정도 넣고요

    물은 한 컵 가량 넣었습니다

    설탕은 티스푼으로 1 넣고요


     

    달걀 비린내 잡으려고요
    청홍고추 넣고 졸여 주었어요

     그릇에 옮겨 담았습니다.
    장조림이라고 하지만
    짠맛은 강하지 않게 만들었어요    

     

    한 끼 먹을 때  적당하게
    잘라주면 되는데요
    모든 달걀을 미리 썰어 두면
    짠맛에  강하더라고요
    먹을 때 썰어주는 게  짜지 않게
    먹을 수  있으니까요
    밑 반찬   있으면  밥상
    차리가  수월하고 떳떳하고 합니다.

     

     

     

     

    달걀 장조림